[Img: 2720210657, small]

Ho conosciuto questo ristorante italiano diversi anni fa poco dopo l'apertura e la verità è che dalla mia prima visita sono tornato molte volte, non sorprendentemente, è uno dei miei siti di riferimento di Madrid.

Fedele al suo nome Trattoria la sua atmosfera è amichevole e informale ei loro prezzi sono ragionevoli. Forse nasconde sotto questo nome tutto il mondo, molti locali che hanno contribuito a screditare l'italiano o identificarsi quasi esclusivamente con pasta e pizza, ma questo non è il caso di Pulcinella. Pulcinella è un esempio della migliore cucina italiana a Madrid, dove d'altra parte, non è facile trovare un buon ristorante italiano.

[Img: 2720209519, small]

Il vostro menù del giorno offre buona pizza e focaccia cotta nel forno a legna con una crosta sottile ma di buone dimensioni e ben lievitato. I loro prezzi variano da 8 a 12 euro a seconda degli ingredienti.

In aggiunta alle altre venti piatti pizza tonda dalla sua lista di antipasti e insalate tra i quali includono la Caponata di Melanzane (ratatouille di melanzane con le olive), verdure grigliate, la bresaola con rucola, la mozzarella di bufala, cozze Pulcinella e uno dei suoi provolas, soprattutto alla pizzaiola (con pomodoro).

Tra le paste possono trovare spaghetti, rigatoni, tagliatelle e pasta fresca e paglia e fieno, gnocchi, trofie, garganelli, strascinati, scialatielli, ravioli, tortelloni, tagliolini e lasagne, tra gli altri. Risotti, minestre e alcuni piatti di carne una decina e un paio di pesci d'acqua salata completare la loro lettera. I dolci offrono poco, ma tutto di qualità, e in particolare il suo tiramisù spettacolare.

Non posso dirvi che a mio modesto parere, il sito è caduto qualcosa nelle mie ultime visite, è ancora mangiare bene, ma da qualche tempo vedo che i prezzi sono aumentati e la loro qualità è andato leggermente verso il basso, non il prodotto, ma da parte l'affetto con cui lo fanno le cose, pizze e piatti in genere sono più trascurato, come se l'unica cosa importante era la velocità del servizio. Il tema dei giri o non parla perché ha vinto questo posto per un bel po 'di tempo ed io personalmente lo odio, ma di solito vado a pranzo o al secondo turno di notte. No, se si può influenzare la qualità lungo la Maruzzella ristorante aperto anche a Madrid, dagli stessi proprietari, si sa, a volte, che tutti i mestieri.

Oltre a questo ultimo commento, io continuo a trovarlo abbastanza regolarmente, quindi mi raccomando. Come ho commentato ad un prezzo eccezionale, per esempio, una cena per sei persone con i dolci, primo, secondo e il vino lambrusco e caffè, sarebbe di circa 200 euro. Se vuoi diventare più idea qui lascio con altre foto.

Trattoria Ristorante Pulcinella
c / Regueros, 7
28004 Madrid
Spagna
Tel: +34 91 319 73 63