In diverse occasioni ho scritto su Nobu e molti di loro ho trasmesso la mia tristezza di non avere un ristorante Nobu a Madrid. Sinceramente penso che sarebbe uno dei luoghi di culto della cucina giapponese in una città come Madrid.

Così aveva la ferma intenzione di visitare uno dei ristoranti di fuori del paese e poiché il più vicino sono gli europei, aveva solo una scelta a Londra o Milano. A Londra non ho, i miei lavori ho bisogno, ma se vado a Milano di volta in volta e questa ultima volta che ho speso.

Tutti sapranno che il Milan non è una città a buon mercato, quindi la prima cosa che ho dovuto decidere era se voleva fare il passo per cercare Nobu a Milano e prendere le conseguenze economiche, la risposta è stata clamorosa, sì.

La posizione è abbastanza centrale Nobu, una delle strade più famose di Milano a soli cinque minuti a piedi da Piazza del Duomo. A quanto pare ha un accordo con Armani, poiché, a parte utilizzando il suo nome a livello locale, si trova in un edificio che è un blocco di città in cui credo è il più grande negozio di Armani in tutto il mondo.

Anche se l'ingresso è un po 'nascosta da quello che sembra assomigliarsi opere provvisionali, la prima cosa che ha sorpreso quando si arriva al profilo della popolazione locale. Se si immagina il profilo di persone che consumano i vestiti del vostro partner, potete immaginare di cosa sto parlando e, probabilmente, arriverà alla conclusione che molti di loro sono molto più preoccupati della loro immagine e la passeggiata in una palma locale moda, che in cucina giapponese o gustare la cucina di Nobu.

Una volta dentro, al piano terra vi è una zona più informale per bere e mangiare qualcosa dove la musica e l'atmosfera è qualcosa di più ottimista. Al piano superiore è lo stesso ristorante. Avevamo una prenotazione per due persone a un tavolo, ma per venire a visualizzare il sito nella barra di sushi, abbiamo deciso su questa opzione, si sappia che io amo e soprattutto se è la prima volta.

Dopo la sua lunga e magnifica sfogliare la lettera decisione è stata facile, il menù fisso di esperienza Nobu, sette portate per 90 euro, bevande a parte, io vi assicuro un meraviglioso viaggio alle specialità Nobu.

Si comincia con il livello molto alto, non se è stato bello, molto semplice ma non meno spettacolare tartara di salmone con salsa di soia, erba cipollina e caviale iraniano, la cui consistenza e il sapore erano semplicemente spettacolare. La freschezza e il perfetto taglio di salmone contrasta perfettamente con il gusto fine e leggermente salato di caviale prodotta nella bocca una combinazione perfetta.

Abbiamo ancora un taglio sottile ceviche di branzino marinato con lime modo, olio di soia, sesamo e sesamo è stato accompagnato da due strisce molto sottili di cipolla e zenzero su ogni fetta come guarnizione per i pesci e una tempura di pomodoro di piccole dimensioni. Grande piatto dove la macerazione e lasciate godere appieno il sapore del pesce e solo un tocco di zenzero.

Poi siamo andati a un tonno leggermente marcato sulla parte esterna che è stato infilato con il sugo di Nobu sembrava avere qualche daikon e altre verdure. Per pescare con lui come un involucro insalata steso su un foglio sottile di daikon che ha dato un morso fresca e frizzante di questa insalata curioso.

Continuerà con un merluzzo arrosto nero con salsa di miso e accompagnato dallo stelo della pianta di zenzero è stato forse il piatto più strano del primo morso, a causa del contrasto di salsa dolce, ma poi era così originale e squisito.

Il piatto di carne erano solo strisce di filetto di manzo su ferro caldo filettato con diverse varietà di funghi. Anche se il piatto è gustoso e reso meno sorprendente di tutti, ricchi e funghi, bistecca, ma i pezzi di questi ultimi in pezzi troppo grandi per mangiare con le bacchette e alcuni nervi non accettabili nella categoria locale.

Per chiudere il menù degustazione salata uno nigiri sushi con tonno, salmone, butterfish, sgombri e gamberetti cotti con un unico punto il riso di alta qualità e pesce. Che colpisce di più non sono stati due particolari inclusi nel menu, il nostro uomo sushi che ci ha deliziato con un salmone affumicato e burro altri pesci con una fetta sottile di jalapeño, quest'ultimo semplicemente magnifico e un perfetto tocco di spezie.

Un meraviglioso soufflé al cioccolato dolce servito con frutta tropicale e tè verde, il gelato, ma non molto giapponese, permette un ottimo menù chiude correttamente.

Come si può vedere il cibo è valsa la pena, forse questo menu è un po 'meno a correre, ma il risultato è abbastanza buono.

Un'altra cosa è l'analisi della stanza. Per analizzare questo devo darti un altro fatto è che questo disegno di legge sulla quantità del menu di birra a 125 euro.

A partire presso la reception era attento, belle ragazze e si è pronti e vi porterà più bello alla vostra tavola. L'arredamento bene, ma i dettagli trascurati in soggiorno e sushi bar. Un esempio, tre birre servite nel bicchiere stesso, tagliato e portato tavoli su cui si servono sushi, il tempo tra i corsi, i dettagli sul mio punto di vista inammissibile in una stanza con questo prezzo.

Andando nel dettaglio circa il tempo del menu, catastrofico, con i due primi piatti sono partito bene, ma ben presto trascurato di tutti i tempi piatti da adottare per portare il dolce per circa 20 minuti dopo l'ultimo piatto.

Per mettere l'ordine d'arrivo un bicchiere d'acqua con il conto alla fine del pasto e servito come richiesto, vale a dire portare un bicchiere d'acqua e servito, che se, eccezionalmente fresca dal sapore, poi il conto con tre di euro.

Sicuramente un sito con buon cibo giapponese, alcuni piatti eccezionali, ma non credo che corrisponderà il prezzo, ma sembra che se le circostanze. Le circostanze che rendono un luogo popolare per il loro livello presunta e quel concetto favoloso e decisiva alleanza con Armani a ricevere il tipo di pubblico che riceve e apparentemente sembra essere poco preoccupato per i dettagli sopra descritti.

Lascio un collegamento immagini della sessione.

Nobu Milano
Via Manzoni, 31
Milano, 20121
Italia
Tel: +39 02 723 18 645
Fax: +39 02 723 18 674
Web: http://www.nobumatsuhisa.com/