Sicuramente tutti voi conoscete i peperoni Padrón che sono tipici della Galizia e originari della città con lo stesso nome a La Coruna. Pur rispondendo alla parola di "qualche morso e alcuni non" pungono a seconda delle stagioni o giù di lì, ma sono sicuro si sa che quando pungono, pungono della verità.

D'altra parte si ha la forse più nota peperoni Guernica, ma oggi si trovano anche quasi ovunque a causa della maggiore produzione e la distribuzione negli ultimi anni. La grande differenza è che sono un po 'più grande, allungato e non mordere.

Tuttavia, il peperoncino basca, se si potrebbe aver visto spesso in salamoia, fritto e anche preso dal mio punto di vista sono i più ricchi dei tre. Anche se normalmente non morde raramente può dare una sorpresa, anche se non prurito raggiungere il pepe Padrón. Per preparare un buon olio caldo d'oliva in una padella e cinque minuti, mescolando per evitare di bruciare e terminare la scarico pozzo di petrolio e aggiungere un po 'di sale.

Cercando di loro sono squisiti e un ottimo accompagnamento per un Baccalà Pil Pil, ma può costare un po 'per trovarli.