La settimana scorsa ho avuto occasione di provare un nuovo ristorante in una zona di Madrid (Ponzano calle e le aree circostanti), in cui le offerte più essendo non tutti sono di qualità.

Ma questo non è il caso di Diablo Mundo , una cucina locale, diritto d'autore e tocco creativo nelle mani di Fatima Perez, che offre una cucina eccellente in questa zona trafficata e piena di opzioni per la ristorazione.

Il ristorante ha aperto a Madrid poco meno di un anno ed è al di sopra della conoscenza corretta di Fatima in Restaurant Fatima a Posada Real La Casona de Montealegre si trova nella provincia di Valladolid nel villaggio omonimo nella zona Torozos Mountains. Vista l'esperienza al vostro locale Madrid, questo sarà anche prossima destinazione, se andiamo da Montealegre. Diablo offre un mondo accogliente che, nonostante casa per raggiungere fino a settanta persone, l'arredamento e approccio locale ti fa sentire a proprio agio.

La tua lettera è molto lunga ed è diviso in sette sezioni molto equilibrato dove tra le altre specialità comprendono piatti di funghi e classici a sezione gastronomica piaceri Ieri e Oggi. La lista dei vini è ampia, ma la nostra scelta, convento di San Francisco, che era finita. Tuttavia, è stato sapientemente sostituito da un Ribera del Duero, 2005 redatto per la casa chiamata Trail degli Ulivi ed è stato 12 mesi in botte, che si sono dimostrati troppo e l'opzione più economica.

Nel nostro caso, data la stagione, abbiamo lasciato i funghi per la successiva e siamo andati per alcuni ortaggi, alcuni carciofi in tre texture e un asparago bollito era il centro del tavolo e mette in evidenza il grado di cottura degli asparagi e soprattutto la creatività e semplice piatto di carciofi possibile degustare tre diversi sapori e consistenze del prodotto stesso con un grande risultato.

Mentre continuiamo Cod. piatti alla griglia con patate e salsa e una filetti di calamari croccanti marinate Chicharro morbida sauvignon blanc. Cod ben cucinati e gustosi, ma la mia scelta è stata la Chicharro e posso dire che la salamoia è stata servita calda era spettacolare e il punto di ottimo pesce.

Per chiudere condividiamo una torta al momento della Merengue e Moras, anche se non abbastanza che penso non è adatto per un dente dolce, come me, per la finezza della combinazione con le bacche. Ah! e naturalmente acqua con San Emilio, che ha servito come una perfetta chiusura per il pranzo. Il prezzo per ogni ospite era compreso tra 50 e 60 euro.

In breve, un più che soddisfacente esperienza e un luogo altamente consigliato Vi consiglio di visitare.

Qui potete vedere alcune immagini.

Devil mondo
c / Espronceda, 34
28003 Madrid
Tel: +34 91 395 00 37
Web: http://www.diablomundo.com