सप्ताह के एक जोड़े को मैं बार्सिलोना के पास, सिटजेस के खूबसूरत शहर में एक होटल में एक स्वादिष्ट सलाद स्वाद का अवसर था. मैं ईमानदारी से याद नहीं है अगर वह पहले लिया था, लेकिन कम से कम याद नहीं था. ...

इस समय काफी आम है कई रेस्तरां डेसर्ट के पत्र में बिस्कुट देख, सब कुछ साल उन्हें दिया है, लेकिन गर्मियों की गर्मी उन्हें बहुत पसंद करता है एक अच्छा भोजन को बंद करने के लिए, हमेशा स्पष्ट ...

मुझे यकीन है कि आप घर में या एक रेस्तरां में एक मछली, समुद्री भोजन या विद्रूप कि अमोनिया की गंध दिया साथ सामना करना पड़ा है कुछ बिंदु पर हर कोई कर रहा हूँ. सभी सिद्धांतों वहाँ उत्सुक करने के लिए एक तथ्य की व्याख्या कर रहे हैं ...

[IMG: 2477138584, छोटे] आज काम के भोजन के लिए एक शानदार मेज के चारों ओर एक जिज्ञासु बहस में उभरा है. पहली escalivada के बीच साझा करने के केंद्र के लिए कहा है और हमें सात के लिए दो भोजन की सेवा. मेहमानों के बीच ...

मैं फिर कच्चे आमलेट आलू की चुनौती कोशिश कर के बिना साल पारित नहीं करना चाहते और था हालांकि मैं नुस्खा मिल नहीं है मैं अंत में खाद्य और सफलता के लिए बहुत करीब कुछ किया है. नहीं ...

मेरे इस ब्लॉग coulant चॉकलेट की चुनौती के लिए मेरे अनुभव कह करने के लिए योगदान घर, मैं कुछ दिनों पहले जोड़ा जोखिम भी है कि एप्रन अपने 3 साल की बेटी डाल करने के लिए माना जाता है के साथ, ले लिया. अच्छा समय ...

[IMG: 3030440958, छोटे] जब कुछ दिन पहले मैंने सोचा था कि हमारे शोध के लिए इस नई चुनौती कि spherifications का आवेदन हमारे व्यंजनों में से कुछ के लिए मजेदार हो सकता है कल्पना. विषय के रूप में पहली और चाहते हैं ...: संदेह दो अनिवार्य रूप थे

[IMG: 2952118354, छोटे] हम हमारे अनुसंधान अनुभाग में हो रही नई चुनौतियों के बिना समय था, और हालांकि हम अभी खत्म करने के लिए कच्चे आलू Tortilla, मैं यह है हमारे प्रयोगशाला, spherification, में एक नई चुनौती के समय के लिए समय लगता है ...

मैं Coulant के मुद्दे पर विचार कर रही जारी रखा, लेकिन केक souffle, जो समझते हैं, उसे एस्कॉर्ट्स और pairings के मुद्दे कामयाब बनाने के बजाय. पिघला हुआ चॉकलेट युक्त करके मैं इसे साथ गठबंधन करने के लिए विचार मिल गया ...