यदि आप यह पढ़ रहे हैं, क्योंकि आप के लिए एक अच्छा वापस करने के बारे में है!. दो में से एक, या आप को आमंत्रित या हमें हमें बता रहा है कि तुम कैसे बाहर आया प्रतिक्रिया दे.

यह अच्छा है के लिए कच्चे माल आप सही इलाज देने के लिए उपयोग के बारे में पता है, उनके गुणों को पता है कि जब गुणवत्ता और सब कुछ है कि अंततः आप अपने अंतिम उत्पाद में मदद मिलेगी खरीद.

वापस आसान तैयारी और खाना पकाने तकनीक है.

इन विशेषताओं के साथ चलो शुरू करो. तस्वीर के पीछे 1 आधा किलो वजन का होता है. यह एक लड़का और युवा जानवरों है. लाल रंग अच्छी गुणवत्ता का पहला संकेत देता है. यदि मैं भूरा रंग था.!. गंध, बस सहज, या आप उदासीन, मुलायम, या बस यहाँ से बाहर भी बदसूरत हो!.

के लिए हमारे हेरफेर, मौलिक, संपूर्ण स्वास्थ्य में सभी, हमारे हाथ, चाकू, काउंटर, आदि यह प्रारंभिक लगता है, लेकिन हम 0 जीवाणु% है, जो असंभव है के लिए करते हैं, लेकिन अतिरंजित स्वच्छता के इस दृष्टिकोण के साथ करने के लिए हमें लाने की कोशिश. कम जीवाणु लोड कम प्रजनन, feedstock के लंबी अवधि के.

जब तक हम हमारी मांस की तैयारी कर रहे हैं, इतना स्पष्ट रूप से की जरूरत फ्रिज से बाहर हो जाएगा.

तस्वीर शुरुआत के रूप में यह प्रावरणी को दूर करना चाहिए पता चलता है. ऊतक नहीं वसा या संयोजी. संयोजी ऊतक अंततः गोलीबारी तापमान के साथ मर्ज करने के लिए, (रास पर निर्भर करता है प्रचलित है - कुछ पैराग्राफ के बाद देखें), लेकिन प्रावरणी नहीं है, तो आप इसे हटाने के लिए है, और पूंछ सिर दिशा में किया, तेज ब्लेड और एक थोड़ा ऊपर की ओर झुकाव के साथ शिल्प चाकू के साथ.

रीढ़ की हड्डी के 4 भागों: की हड्डी, पूंछ, दिल, और सिर.

पंक्ति churrasquitos दो, सैंडविच के लिए महान हो पूरा टेंडरलॉइन. केंद्र भी पदकों या tournedos ले सकते हैं. सिर के झूठे हो अगर bridamos (टाई) या तो tournedos, लेकिन घर पर किया जा रहा अन्य churrasquitos बनाने, या kabobs के लिए cubes में कटौती हो सकता है. और आप कॉर्ड कुछ skewers छोड़ दें.

मांस के टुकड़े Bridamos खाना पकाने के दौरान आकार बनाए रखने के लिए.

सबसे पारंपरिक मेरे लिए खाना बनाना, यह थाली पर सील जैतून का तेल के साथ गर्म है. शुरुआत में कोई नमक का रस का एक उच्च अनुपात रखने के लिए, और तस्वीर की तरह एक पूरी टुकड़ा के मामले में, 180 ओवन में खाना पकाने खत्म डिग्री सेल्सियस यदि पदकों में कटौती ग्रिल खुद पर खाना पकाने खत्म.

तकनीकी तौर पर फायरिंग अंक मांस के केंद्र में तापमान, 45 BLEU द्वारा संकेत कर रहे हैं डिग्री सेल्सियस (कच्चे मांस यानी गर्म, तुम्हें पता है कि फ्रेंच के पक्ष में है), saignant 50 ° (रसीले) के 60 बिंदु पर, C ° सी (मेरी पसंद) या CUIT 70 डिग्री सेल्सियस (बच्चों के लिए अनुशंसित).

अर्जेंटीना में, हम रसदार, तैयार, पकाया या बेक्ड के रूप में खाना पकाने की बात करने के लिए देखें. व्यक्तिगत रूप से मैं रसदार पसंद है, और स्वाभाविक रूप से इस कटौती की कोमलता से पता चलता है और अपने सभी स्वाद बरकरार रखती है.

एक चाल के लिए जो कुछ भी तरह का मांस काट, सफाई के बाद, उन्हें फ्रीजर में लंबे समय के लिए थोड़ा स्थिर करने के लिए पर्याप्त ले. तो आप वांछित कटौती के रूपों होने की अधिक संभावना है. उदाहरण के लिए जब आप cubes में कटौती करना चाहते हैं, यह आदर्श है, आप एक ही आकार और सभी आकार दे.

मुझे उम्मीद है कि इस जानकारी को उपयोगी होगा. मैं यहाँ बीफ टेंडरलॉइन डिस्क सप्तऋषि, जहाँ मैं संकेत जाएगा के लिए नुस्खा के लिए लिखना चाहता था "वापस साफ