मुझे लगता है, लेकिन मैं के बाद से श्रीफल गिर करने के लिए करीब आता है कभी नहीं समझा है एक कहावत है कि कहते हैं, "देर से गर्मियों में वापस, श्रीफल की परिपक्वता" है. कुछ दिन पहले मैं यह अजीब फल, के बारे में बात की श्रीफल , और मैं बचपन से मेरे परिवार में परंपरा किया गया है confit और जेली.
मैं टिप्पणी की है कि शायद मैं खाना पकाने के लिए प्रोत्साहित करेगा और अंत में मैंने किया था. कुछ दिन पहले quinces, चार बिल्कुल किलो के एक जोड़े को खरीदा है, क्योंकि हर कोई एक आधा किलो के बावजूद आया है. एक ही लेख भी श्रीफल जेली की बात है और मैं वहाँ नुस्खा मैं टिप्पणी के रूप में तैयार करने का फैसला किया.
मैं candied श्रीफल नुस्खा के साथ छोड़ दें और दहशत अगर यह कुछ हद तक श्रमसाध्य है, यह लायक है और एक मिठाई है कि एक अच्छा भोजन है, बस कुछ सरल अच्छा पनीर और पागल के साथ सबसे अच्छी तस्वीर हो सकता है.
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सामग्री
Quinces के 2 किलो (1000-1200 के बारे में ग्राम उबला बीफ़ श्रीफल)
सफेद चीनी के 800 ग्राम
1 नींबू का रस
Mebrillo की तैयारी
- पानी के दो quarts फोड़ा करने के लिए एक सॉस पैन में जगह
- Quinces और दिल और सोने की डली वापस लेने पील (peelings और बीज रखने के लिए अगर तुम जेली बनाने से आग्रह करता हूं याद है)
- वर्गों में trocearlos और उन्हें नींबू के रस के साथ एक डिश में डाल दिया.
- के बारे में 25-30 मिनट के लिए कुक.
- एक Termomix या एक ब्लेंडर में पीसने के लिए ठीक है जब तक भरता.
- वजन श्रीफल प्यूरी की राशि और 20% कम चीनी का एक ही वजन (श्रीफल की 1 किलो के लिए जैसे चीनी के 800 ग्राम होगा) ले.
- चीनी के साथ पकाया श्रीफल प्यूरी डाल दिया.
- कुक के बारे में 20 या 30 मिनट के लिए कभी कभी उद्दीपक, जब तक करने के लिए और अधिक मोटा होना और रंग बदलने के लिए शुरू होता है.
- वांछित पैन में डालो और शांत करते हैं.
प्रस्तुति
Unmold या कुछ घंटे बाद में कटौती और वर्तमान.
को आमंत्रित करना!!