संभवतः इस करी mildest की है और ज्यादातर लोगों को पसंद नहीं है यह शुरू कर दिया है या बहुत मसालेदार भोजन करने के लिए आदी नहीं है. यह बहुत स्वादिष्ट और खुशबूदार है, लेकिन शायद ही कभी खुजली, क्रीम, दही, या नारियल का दूध है जो अपने चरित्र को खोने के बिना एक हल्के स्वाद के साथ एक मोटी सॉस और अजीब बनावट देता है के साथ भी किया जाता है.

की भारतीय और बंगाली अपने व्यंजनों की विशिष्ट भोजन विविध रहे हैं, लेकिन ज्यादातर चिकन और सब्जियों के कुछ प्रकार के साथ संयुक्त. इस समय मैं भेड़ के साथ बनाया है और मैं गाजर और लाल मिर्च और परिणाम शानदार रहा है.

मैं आप नुस्खा के साथ छोड़ इतनी है कि आप के लिए यह करने के लिए प्रोत्साहित लग रहा है, लेकिन करते करी आदी नहीं किया जा है, मुझे यकीन है कि आपको आश्चर्य होगा हूँ. असफल नहीं उबला हुआ बासमती चावल है कि आप अपने सॉस के स्वाद का आनंद लेने के लिए अनुमति देगा के साथ साथ.

सामग्री (3-4 लोगों)

मेम्ने Korma के लिए

500grs. बीफ़ भेड़ के बच्चे के पैर कमजोर
1 छोटा प्याज
1 छोटी लौंग लहसुन
1 माध्यम गाजर
आधा छोटा सा लाल मिर्च
2 चम्मच करी
1 चम्मच हल्दी
1 चम्मच भूमि अदरक
1 चम्मच टमाटर का सॉस
200 मिलीलीटर डबल क्रीम
तेल शीतल 0 4 # के दो tablespoons
पानी
नमक

बासमती चावल के लिए

250 ग्राम. बासमती चावल
पानी
नमक
एक दालचीनी छड़ी
4 या 5 इलायची
केसर की कुछ किस्में
तेल शीतल 0 4 # के दो tablespoons

मेम्ने Korma की तैयारी

1. सूक्ष्मता एक ब्लेंडर और लहसुन में प्याज काट
2. एक फ्राइंग पैन में तेल और कटा हुआ लहसुन और प्याज को जोड़ने और के बारे में दस मिनट के लिए कम गर्मी पर saute जब
3. एक कटोरी में पानी, हल्दी, करी, और अदरक की कुछ बूंदों के साथ एक पेस्ट की तैयारी
4. पैन तैयार करी पेस्ट और मिनट के एक जोड़े के लिए हलचल जोड़ें
5. छोटे cubes में कटौती जोड़ें भेड़ का बच्चा और करी के साथ कुछ मिनट की एक और saute जब
6. हल्के कोट Carme पासा शोरबा के बारे में 300 मिलीलीटर जोड़ें. तुम भी एक स्टॉक क्यूब पानी का उपयोग कर सकते हैं
7. गाजर और छोटे टुकड़ों लंबी और संकीर्ण में लाल मिर्च काट जोड़ें
8. कवर और 40 मिनट के बारे में उबाल जब तक निविदा भेड़ का बच्चा है
9. अंत की ओर उजागर और टमाटर का एक चम्मच जोड़ने. कुछ मिनट के लिए सॉस लुप्त हो जाना और थोड़ा कम की अनुमति दें. भेड़ का बच्चा निविदा है, क्रीम के 200 मिलीलीटर जोड़ने और एक और दस मिनट के लिए इसे कम करने और सॉस गाढ़ा

चावल की तैयारी

1. पैकेज के निर्देशों के अनुसार नमकीन पानी में बासमती चावल उबाल लें
2. धो और शांत करने के लिए अनुमति देते हैं.
3. एक पैन में मध्यम गर्मी के ऊपर तेल और गर्मी डाल
4. गर्मी से निकालें और इलायची, केसर, दालचीनी और saute थोड़ा मिनट जोड़ें
5. गर्मी की जगह है और चावल को जोड़ने और एक वर्दी का रंग जब तक एक चार मिनट के लिए saute जब

प्रस्तुति

सेवा चावल और मसाले के साथ गार्निश के साथ भेड़