समुद्री भोजन बार Rafa में नाश्ते के साथ एक दिन Eusebio, भागीदारों में से एक, के साथ रखा है हमारी बातचीत में से एक के रूप में पेटू नहीं हैं और कॉड बकवास का मुद्दा आया. मुझे लगता है कि यह उत्कृष्ट गोमांस बकवास वे तैयार के बाद टिप्पणी करेंगे, लेकिन मैं ईमानदारी से याद नहीं है.

हम पकड़े गए और मुझे बताया था कि Eusebius पता नहीं था जो याद नहीं था बहुत कम वितरण लिया. तो यह उसके साथ है कि एक दिन है कि ले जाएगा उन्हें ProBase के लिए localizase है.

दिनों के बाद मैं एक शनिवार सुबह 1/2 Chamartín अतिरिक्त पाउंड के साथ बाजार के लिए जाने के बाद है कॉड बकवास और निर्वात पैक नमकीन दिखाया. दोनों हमारे पिछले वार्तालाप जहां Eusebio कल्पना के रूप में तैयार करने और आभारी और पकाने के लिए उत्सुक मुझे एक निमंत्रण के बाद शुक्रवार को खर्च करने के लिए उन्हें स्वाद के साथ आश्चर्य याद करते हैं.

कि शुक्रवार सच है कि सब कुछ जटिल है लेकिन यह साढ़े तीन बजे अपराह्न के बाद जब Eusebio और Rafa के लिए मुझे स्टू है कि Eusebius खुद सावधानी से एक दिन पहले तैयार किया था स्वाद के लिए इंतज़ार कर रहे थे.

उन्हें कटा हुआ हैम और कुछ सॉस के साथ तैयार करने के अलावा मुख्य Eusebius द्वारा चयनित घटक एक मशरूम, यहूदा (Atrium judae) के कान था. इस मशरूम के पेड़ थोड़ा कड़वा स्वाद और बनावट कार्टिलेजीनस, थोड़ा कुरकुरे, यह संयोजन में कॉड बकवास के साथ हड़ताली किया गया था. पकाया बकवास के चरम कोमलता अच्छी तरह से इस डिश के लिए एक दिलचस्प विपरीत प्रदान मशरूम की बनावट के साथ पूरी तरह से विपरीत है.

सही रास में एक बहुत ताजा ब्लेड से पहले बकवास के दो बर्तन, अच्छी कंपनी की बैठक में एक सुखद भोजन बनाया. बहुत बुरा दोपहर प्रतिबद्धताओं ने मुझे रात के खाने के भीड़ को छोड़. और एक और तैयार करते हैं.