मैं तिथि करने के लिए कई और अधिक रोटी के साथ सुगंधित रोटी से अधिक मीठा बना दिया है, लेकिन सच किया जा रहा है इतना दिलचस्प है कि ट्रॉलर बाहर कुछ नहीं शासन अधिक जल्द ही नमकीन के साथ कि जल्दी अनुभव है.
यह रोटी के विकास आकस्मिक खड़ा काले जैतून मैक्सिकन भोजन के एक तरफ से छोड़ दिया पुन: उपयोग किया गया था, हम घर टमाटर सॉस, जीरा और अजवायन की पत्ती के एक जोड़े tablespoons जोड़ें.
यहाँ आप सभी विवरण के साथ नुस्खा है.
सामग्री (750 ग्राम की रोटी)
जैतून का तेल 12 ग्राम
13 ग्राम चीनी
नमक के 7 ग्राम
मिल्क पाउडर के 10 ग्राम
गेहूं का आटा शक्ति के 550 ग्राम
पानी के 310 सीसी
बेकर की खमीर के 2 पैकेट या 40 ग्राम cornstarch के ताजा खमीर
2 tablespoons टमाटर की चटनी
1 चम्मच जीरा की
1 चम्मच अजवायन की पत्ती
हमेशा की तरह मैं रोटी की तैयारी के लिए टिप्पणी आप पारंपरिक रास्ता सानना और तीन fermentations कर सकते हैं, लेकिन जैसा कि मैंने कहा, मैं रोटी मशीन का उपयोग करें कि यह सब होता है, और परिणाम बकाया है.
प्रिय jlastras:
मैं इस खाते में भाग लिया Constantine की भागीदारी के लिए धन्यवाद, कि अतीत के रूप में मैं इसे पढ़ कर याद नहीं, और अब है कि मैं विषय है कि मैं पसंद बरामद अतीत.
अर्जेंटीना में घरेलू bakeries, आमतौर पर नहीं इस्तेमाल कर रहे हैं और अधिक अपने आप की तरह युवा परिवारों के विभागों के छोटे से रसोई घर में बहुत अधिक स्थान ले.
एक रोटी निर्माता के सुर में, मैं पारंपरिक मैनुअल सानना समय का आनंद लें, बेशक वहाँ कुछ ही क्षणों हैं जब आप समय है, लेकिन अभी भी यह एक अच्छा अभ्यास के रूप में सिफारिश करने के लिए व्याकुलता और उत्तेजना बाह्यरूप प्रदान करना.
एक बार फिर मैं हर और विशेष रूप से Constantine नुस्खा फ्लेवर्ड ब्रेड कि क्या साथ साझा करना चाहते हैं और मुझे जो चख लिया है से प्रशंसा प्राप्त करने के लिए बहुत संतोष दिया. ( http://www.ellaboratoriogastronomico.com/2011/04/09/panes-saborizados-por-fin-algo-salado/ ).
मुझे आशा है कि आप आनंद लेते हैं और किसी भी सवाल ... आदेश!
Constantine प्रिय, मैं करने के लिए आप अपनी टिप्पणी के लिए शुक्रिया अदा करना है लेकिन मैं करना चाहता हूँ पहली बात यह साथ मेरी असहमति ध्यान दें.
दुर्भाग्य से यह कई बार है कि मैं व्यक्तिगत रूप से मैं के रूप में होगा सभी टिप्पणियों का जवाब नहीं कर सकते हैं सच है, और लगता है कि मुझे नहीं लगता नहीं है, लेकिन कभी कभी मैं सिर्फ संभव नहीं है. लेकिन मामले के रूप में मैं संकेत मिलता नहीं है.
जोकिन संदेह है, के रूप में आप कहते हैं कि बहुत पहले ही उजागर, अदालतों ने उत्तर दिया, या मैं कम से कम अगले ही दिन करने की कोशिश की, अपनी टिप्पणी प्राप्त करने. यदि आप टिप्पणियाँ अनुभाग पढ़ा, तो आप देख सकते हैं.
यदि पर्याप्त जानकारी है या नहीं आप जानते हैं कि मुझे कहाँ खोजने के लिए किसी भी आगे के प्रश्न हैं.
शुक्रिया और सबसे अच्छा संबंध है.
हैलो, जोकिन, मैं एक ही सवाल है, हालांकि लगभग 3 वर्षों में उत्तर दिया, नहीं है और मुझे शक है आप करते हैं ... लेकिन यह बताने के लिए तीन fermentations कैसे है, ओवन और तापमान में समय के लिए दर्द नहीं होता, हर कोई नहीं है पर्याप्त पैसा है एक बेकरी है, और यह है, यह एक पर्ची के बिना चला जाता है ... ठीक है, मैं कहता हूँ ...
अच्छी सुबह है, मैं भी अपने शेष तेल खर्च, अच्छा केवल तीन परीक्षणों ले लिया है, लेकिन जल्द ही मैं निराशा ...
नमस्कार,
मैं अपने व्यंजनों intentarr का कोई कार्य करना चाहते हैं, लेकिन पहले मैं बुनियादी कुछ करना चाहता था. कल मैं पहली बार मैं सुपर कार्यक्रम के लिए मेरे FAGOR पाक का इस्तेमाल किया और मैं कच्चा आटा के अंदर छोड़ दिया है. आप हमें हमारे लिए ऐसा नहीं होता कुछ सुझाव दे सकता है. और मैं यदि संभव हो तो चाहते हैं कि आप संकेत मिलता है अपनी रोटी व्यंजनों में, इस कार्यक्रम क्या आप रोटी मशीन का उपयोग किया था.
धन्यवाद और बधाई!
हाय, मैं सिर्फ बेकरी खरीदा है और यह होगा कैसे
अपनी टिप्पणी के लिए धन्यवाद oLGuis, और हमें बताओ अगर तुम अंत में एनिमेटेड है!
नमस्कार!
न तो रोटी है मैंने कभी किया है मुझे! सच तो यह है कि मैं एक बेकरी के पीछे भी हूँ!! लेकिन अभी तक मैं यह नुस्खा प्यार करता था!
धन्यवाद, और मैं आपको बता मैं कैसे कर दिया गया है हूँ!
एक ग्रीटिंग!
जोकिन आप अपनी टिप्पणी के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.
चलो देखते हैं कि हम इस मुद्दे के लिए कुछ स्पष्टता रखा है क्योंकि सच्चाई यह है कि नुस्खा विस्तार पर कम है क्योंकि मैं एक घर पाक का इस्तेमाल करना. वैसे भी आप इसके बिना, लेकिन अगर आप कुछ अभ्यास आप यह सलाह देते हैं के साथ घर की रोटी बनाने के लिए तय कर सकते हैं, सब एक आविष्कार है और महंगी नहीं है, आप के लिए 100 यूरो के तहत उन्हें ढूँढ सकते हैं.
Fermentations तीन बार बड़े पैमाने पर देखें रोटी पकाना से पहले उबाल है. तीन fermentations आटा छोड़ने प्राप्त कर रहे हैं.
पाक के बारे में इस आकार के एक पाव रोटी के बारे में ° -200 ° 190 के बारे में 45-50 मिनट में किया जाना चाहिए. ओवन के साथ पकाया. गर्मी और नीचे और यदि संभव हो तो, अगर आप ओवन, एक विशेष कार्यक्रम का उपयोग करें कि आटा से नमी निकालता है और यह जो बाहर सुखाने से रोटी रोकता ओवन में वाष्प के रूप में रहता है.
के लिए किण्वन से आय के रूप में आप का निर्देशन किया.
जब आप सभी अवयवों मिश्रण, यह महत्वपूर्ण है कि पानी गर्म पानी के किण्वन की सुविधा, 10-15 मिनट खींच और यह अच्छी तरह से काम आटा फैलाएंगे के लिए गूंध. जब आप एक लोचदार गेंद चलो (एक कटोरी या बड़े कटोरे में एक कपड़े के साथ कवर) 40 मिनट के लिए उबाल, कम से कम डबल चाहिए इसकी मात्रा. (1 सेकंड किण्वन)
इस समय के बाद हम एक कम समय है लेकिन एक या दो मिनट उसे ईर्ष्या और गैस है जो आटा लिया को खत्म करने के लिए गूंध वापसी. हम 25 मिनट पहले विक्षोभ छोड़ दिया (2 एन डी किण्वन)
एक मिनट के लिए रास्ता दे रही है और अगर हम अंतिम किण्वन में एक केक पैन या एक ऐसी ही जगह में बनाने के लिए यह अंदर बनाने जा रहे हैं के आसान लक्ष्य के साथ फिर से amasaremos. जिस तरह से आप चाहते हैं, दिया है कि मात्रा फिर से बढ़ेगा, मोल्ड प्रयोग में देना नहीं है और यह उसका निश्चित मात्रा है. हम 45 मिनट पहले विक्षोभ छोड़ दिया (3 दूसरे किण्वन)
यहाँ के रूप में निर्देश दिए hornearemos और सेवा करने से पहले खड़े हो जाओ. उसे शीर्ष पर एक बहुत गहरी नहीं काट दे तो यह उबलते जब तोड़ नहीं है एक बुरा विचार नहीं है.
गुड लक और मुझे आशा है कि आप हमें अपने अनुभवों को बताया.
हाय, मैं रोटी कभी नहीं किया है, लेकिन अपने व्यंजनों को देखकर मुझे कोशिश करने के लिए प्रोत्साहित किया है, लेकिन मैं कई सवाल हैं:
क्या तीन fermantaciones क्या हैं?
कितना ओवन में सेंका हुआ?
पहले से ही तापमान क्या है?
धन्यवाद