नीचे नुस्खा व्यंग्य के रूप में बर्तन में दो दुर्लभ सामग्री और lactonesa aioli, मेयोनेज़ जहां दूध अंडा की जगह लेता है के लिए चिंराट सॉस की जगह शामिल हैं.

सामग्री (2 के लिए)

चावल के लिए
आधा प्याज
¼ के लाल मिर्च
1 छोटा सा हरी मिर्च
चावल की 150 ग्राम
कच्चे चिंराट के 250 ग्राम
तेल
मछली स्टॉक के 450 ग्राम या शोरबा percado के
केसर
लाल शिमला मिर्च
2 tablespoons के केचप

Lactonesa के लिए
1 लहसुन की लौंग
दूध के 80 ग्राम
नमक
नींबू की कुछ बूँदें
कुंवारी जैतून का तेल के 160 छ
सूखे अजमोद

चावल की तैयारी

धो और झींगे छील और एक कड़ाही में गर्म तेल की एक बड़ा चमचा के साथ जोड़ने. कुछ ही सेकंड तलना छोड़ दिया (चावल के साथ पूरा किया जाना है). पैन और रिजर्व से हटा रहे हैं. अधिक तेल जोड़ने पर तेल, प्याज और मिर्च और इसे बाद जो टमाटर सॉस और लाल शिमला मिर्च जोड़ नहीं है (जबकि बाद के लिए जला दिया है जो आग बारी जाएगा). केसर और मिश्रण अच्छी तरह से चावल की कुछ किस्में जोड़ें. फिर आग बाध्य होगा और मछली स्टॉक जोड़ें. कम गर्मी पर तैयार 30 मिनट के लिए सरगर्मी के बिना छोड़ दो, जब वहाँ चावल के लिए 5 मिनट के चावल पर काट झींगे और बिखराव पकाया जाता है इतना है कि वे अंत कर रहे हैं.

तैयारी lactonesa

एक ब्लेंडर का कटोरा में लहसुन, दूध (कमरे के तापमान पर यह बहुत महत्वपूर्ण है) और नमक जोड़ने और कम से कम 1 मिनट और एक आधा, जिसके बाद हम जारी रखने के पीस और हम धीरे धीरे पीस तेल शामिल होगा जैतून का जब तक मिश्रण के अंत में आकार लेता है (बनावट एक aioli सॉस समान होगा) नीबू और अजमोद जोड़ने.

प्रस्तुति

चावल सॉस के एक कटोरा के साथ प्रस्तुत करते हैं. आशा है कि आप की तरह.