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दूसरे दिन ब्राउज़िंग एक पृष्ठ है कि मैं पोषण की सिफारिश की थी, स्नूपिंग वह नहीं जानता था कुछ देखा था, लेकिन फिर आगे मैंने देखा कि वह मुझे और खेल की दुनिया के लिए कुछ अच्छी तरह से ज्ञात लेखक के साथ संबंध था देख.
यहाँ आप अंग्रेजी में पोषण संबंधी जानकारी के साथ एक उत्पाद के एक लेबल था, ठेठ कैलोरी डेटा आया, इसकी बुनियादी घटकों, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा. तो हाइड्रेट्स, जो भीतर, कोलेस्ट्रॉल शक्कर और वसा के भीतर, वसा, असंतृप्त, और ट्रांस (के रूप में वसा घटकों पर अध्याय में चर्चा), संतृप्त और सूचना के दो टुकड़े कहा कि मैं एक में कभी नहीं देखा था पोषण लेबल: glycemic सूचकांक और सूजन कारक.
glycemic सूचकांक अगर आपको पता है कि यह क्या था, लेकिन नहीं "सूजन कारक". glycemic सूचकांक कार्बोहाइड्रेट पर जानकारी है, और यह हमें बताता है कि हमारे इंसुलिन प्रतिक्रिया जब हम यह खाना खाने के लिए. कि एक उच्च glycemic सूचकांक के साथ भोजन है, हम जल्दी इंसुलिन रिलीज करेंगे, और इंसुलिन है, जो सेल में इस चीनी यह ऊर्जा के लिए इस्तेमाल करता है या यह हमारे वसा जमा में संग्रहित किया जाना चाहिए. भी तेजी जारी की है, और अधिक मुश्किल है के लिए सेल ऊर्जा का उपयोग करने के लिए, क्योंकि आप कम समय है और वसा के रूप में संग्रहीत करने के लिए आसान है.
संदर्भ मूल्य ग्लूकोज (रक्त शर्करा है कि हम संभाल), जो 100 का एक मूल्य दिया जाता है, और वहाँ से सभी खाद्य पदार्थ है कि शर्करा को नियंत्रित. जैसा कि आप देख, नहीं कार्बोहाइड्रेट सब बराबर हैं, एक ही प्रतिक्रिया नहीं भड़काने, और न ही हम अच्छी तरह से मोटा है, लेकिन सभी चार ग्राम प्रति कैलोरी के अधिकारी. कुछ स्थानों में आप हाइड्रेट्स तेज और धीमी गति से पढ़ा पता है, इस glycemic सूचकांक है जो की हम बात करने के लिए संबंधित है, तेजी से मिठाई, चॉकलेट, पेस्ट्री और अनाज खाद्य पदार्थों (फाइबर segreguemos इंसुलिन और अधिक धीरे धीरे बनाता है) धीमी गति से होगा.
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अच्छा है कि लेकिन वह बारे में बात करना चाहता था सूजन कारक है. जाहिरा तौर पर खाद्य पदार्थों केवल स्वस्थ है अगर हम वसा नहीं मिलता है, वसा के रूप में जमा और नहीं प्रतिरोधी हृदय रोग (अब तक रोगों के साथ जो यह की कमी के साथ साथ जोड़ा गया है, के साथ है) का उत्पादन नहीं करता है, नहीं कर रहे हैं, लेकिन में सक्षम हैं को बढ़ाने के लिए या हमारे हमारे सूजन सूजन में कमी. इस संदर्भ क्या है? अल्जाइमर जैसे रोगों के लिए, रुमेटी गठिया, कैंसर, हृदय रोग और भी हमारे बुढ़ापे का हिस्सा खाद्य पदार्थ है कि भड़काऊ गुणों है खाने के कारण होता है.
एक भोजन कैसे यह करने के लिए संबंधित हो सकता है? जाहिर है prostaglandins के उत्पादन. कि विभिन्न प्रतिक्रियाओं का कारण सेलुलर स्तर पर रासायनिक दूतों हैं. यहाँ कुछ अन्य किताबें या पढ़ाई में वसा आप eicosanoids के रूप में देख रहे हैं.
Prostaglandins के सैकड़ों रहे हैं और 1936 में खोज के बाद से बंद करो और देखो अपनी प्रतिक्रियाओं का अध्ययन नहीं किया है. एक भड़काऊ प्रतिक्रिया में अपने सबसे महत्वपूर्ण कार्यों में अपनी भागीदारी है: vasodilation, leukocytes, प्लेटलेट एकत्रीकरण, दर्द के तंत्रिका अंत की उत्तेजना के पारित होने की अनुमति के ऊतकों की वृद्धि पारगम्यता ...
मैं इस तरह से कुछ के बारे में सुना पहली बार अपनी पुस्तक "जोन डाइट" डॉ. बैरी Sears था और मैं कुछ जादुई और अविश्वसनीय की तरह लग रहा था, लेकिन जाहिरा तौर पर वहाँ कई डॉक्टरों को जो डॉ. एंड्रयू Weil की तरह अनुसंधान के इस लाइन का समर्थन कर रहे हैं और निकोलस Perricone. इसके अलावा वहाँ एक नाम डॉक्टर मोनिका Reinagel मान्यता प्राप्त है जो 1500 से अधिक भोजन और इन prostaglandins के प्रतिक्रियाएं, नकारात्मक या सकारात्मक देने लायक भड़काऊ अध्ययन किया गया है, और इस सूजन कारक (IF दर) है.
आप देखते हैं और अधिक से अधिक बातचीत भोजन और हमारे स्वास्थ्य की खोज कर रहे हैं, हम जहां लगभग सब कुछ की खोज की है एक आकर्षक दुनिया खोलने.
[...] ग्लूकोज भोजन के बाद खाने के बाद के स्तर या रक्त में इंसुलिन का स्तर कम करने के लिए, क्या तुम्हें याद है जब हम? Glycemic सूचकांक के बारे में बात करते हैं, यह एक भोजन के घूस पर है और इसलिए इस दर को कम कर देता है रिलीज [...]
निश्चित रूप से अगर तरल पदार्थ भी पोषण गुण है. क्या मैं सूची आपको डॉक्टर बनाया नहीं है और मैं नहीं बता सकता है जो खाद्य पदार्थ líqudos और भड़काऊ सकारात्मक या नकारात्मक कारक हैं. निश्चित रूप से आप अपनी पुस्तक में, मैं दुर्भाग्य से मैं नहीं है. अगर मैं के साथ है यह ब्लॉग पर सूची प्रकाशित करती है.
एक गले लगाने
कई रहस्य हैं, कृपया एक में अधिक पता चलता है कि पोषण, पोषण, भोजन, के मुद्दे, आदि मैं बहुत दिलचस्प मिल जाए, कम से कम नहीं है क्योंकि हम हर दिन "निगल", अच्छी तरह से हम अच्छी तरह से कहा है " "पचाने में. Prostaglandins, वसा, और eicosanoids है और कुछ के बारे में चिंता करने की ज़रूरत है. एक सवाल, आदि यदि सकारात्मक या नकारात्मक दर तरल, शराब, बियर, पानी, में भी है
धन्यवाद Jlabrador, एक सौहार्दपूर्ण ग्रीटिंग, rochi.
आप बिल्कुल सही कह रहे हैं, और कीमत है कि यह जरूरत पर जोर देता है द्वारा पहली बार नहीं दिया, लेकिन मुख्य कारण यह है कि यह कई व्यापारिक घरानों केवल अपने उत्पादों के गुण के बारे में बात करने में दिलचस्पी है, नकारात्मक या अलोकप्रिय नहीं हैं उनके भोजन.
इस का सबूत आनुवंशिक रूप से संशोधित कृषि के माध्यम से उत्पादित भोजन, और युद्ध के लिए मजबूर नहीं है अपने आप को लेबल स्रोत पर डाल करने के लिए विभिन्न सरकारों के साथ है. मैं यह अविश्वसनीय लगता है, और मुझे लगता है कि उपभोक्ताओं को हम हर सही करने के लिए सूचित किया और मुक्त बनाने के लिए सक्षम होना है के रूप में, लेकिन अगर सरकारें पहले कि हम जानकारी रोक रहे हैं, हम स्पष्ट है ...
कमाल है! और क्या हमें भविष्य में इंतजार कर रहा है ... मैं निश्चित रूप से कोई विचार था कि आप लेबल पर मुद्दों के इन प्रकार की रिपोर्ट सकता है. सच तो यह है कि हम अवधारणाओं को जो उपभोक्ता जानकारी के सभी प्रकार है जब एक भोजन चुनने के इन प्रकार में तल्लीन करना चाहिए.
एक गले लगा.