यह कैसे हो सकता है अन्यथा पता रेस्तरां पत्रिका महानगरों से सम्मानित किया गया वर्ष 2008 के सर्वश्रेष्ठ रेस्त्राँ 'से सम्मानित किया था.
कि और क्योंकि हम अन्य स्थानीय काबुकी गाथा राष्ट्रपति Carmona पता है, शनिवार को मैड्रिड रिकार्डो Sanz, काबुकी वेलिंगटन में इस नए रेस्तरां की कोशिश करने का फैसला किया, होटल के साथ जो यह नाम के शेयरों को कब्जे में लिया.
जगह के बारे में साठ लोगों को, अच्छी तरह से स्थान दिया गया टेबल, डिजाइन, काटने बढ़त ज्यादा देखभाल (लेकिन नहीं नरम) और प्रकाश में विस्तार से अध्ययन के लिए मूल काबुकी, अंतरिक्ष के साथ विभिन्न स्तरों पर बड़ी भोजन कक्ष के साथ कुछ नहीं करना है. सेवा बहुत अच्छी गुणवत्ता और कमरे वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है. हमारे मामले में हम बार (मैं पहली बार सब कुछ के बारे में और अधिक पसंद है) पर खाना खा लिया, और उस के बाद, सुशी और Sashimi रिकार्डो Sanz और तीन बनाती है. बार बहुत काबुकी बैठे आराम से सात या आठ लोगों तक पहुँचने से व्यापक है, मैं यह सलाह देते हैं अगर तुम दोनों जाना.
रात के खाने के बारे में है कि अच्छा नहीं था मैं नहीं बता सकता, लेकिन मैं आपको बता सकता है कि इसकी कीमत के लिए नहीं रहते हो सकता है.
शुरू करने के लिए हम ककड़ी, बहुत ताजा समुद्री शैवाल और 'कुरकुरे "और बहुत चिकनी ड्रेसिंग के साथ एक सरल Wakame समुद्री शैवाल सलाद ले. हम अभी भी अंडा खेत साथ एक टूना tartare है, हम उसे थोड़ा मसालेदार चिकनी पूछ के बावजूद तैयार है, लेकिन यह वास्तव में अच्छा था, बहुत ताजा ट्यूना, अदरक का एक स्पर्श और मसाला ट्यूना के स्वाद के साथ पूरी तरह से संतुलित है. Pairings के बोल वैसे, शराब पर्याप्त तीव्रता, विशेष रूप से टैटार और Usuzukuri में अमीर के साथ एक 2004 CLOS DE Mas Perinet मरियम (Catalonia), था.
हम सार्डिन की Usuzukuri Canape साथ में देखने के एक सबसे अमीर व्यंजनों की मेरी बात से जारी है. आठ रजत पीठ बहुत ताजा सार्डिन, पूरी तरह से साफ, एक टमाटर confit, न मिठाई न खट्टा, रोटी के टुकड़ों के साथ मतलब है और मैं कहता हूँ की हिम्मत Ponzu सॉस के एक स्पर्श के साथ. परिणाम मुँह में अगर आप सभी सामग्री, सार्डिन की रोटी के लिए tumaca कोमलता का एक स्पर्श के साथ उत्तम sashimi नाजुक अभी तक शक्तिशाली स्वाद ले.
तो को छह nigiri, truffle मक्खन के साथ दो मछली, truffle साथ दो बटेर अंडे और एक कि हम मिनी Wagyu बर्गर (कोबी) नहीं साबित किया था के साथ एक स्रोत से पूछा. अच्छी तरह से मक्खन मछली, हमेशा की तरह. जैतून का तेल और मिनी कोबे बर्गर मांस अमीर के साथ truffle सॉस में अमीर अंडे, लेकिन nigiri नहीं मेरी राय में.
हम केकड़ा Futomaki की एक मुख्य पाठ्यक्रम के साथ बंद क्या पराजित, ठंड केकड़ा, मुलायम और भोगा हुआ, deslucía अंतिम परिणाम बुरा maki नहीं बना था लग रहा था.
डेसर्ट में, पत्र diesñada ORIOL Balaguer द्वारा. हम एक Usuzukuri केले पर नारियल निम्बुड़ा, और कॉफी जेली के साथ साझा करने का फैसला किया. केले थोड़ा "स्टू" थी और चूने, और तीन textures में नारियल कॉफी के साथ सेवा की. मेरी राय में आप चूने का क्रीम छोड़ दिया है, यह साथ और बिना यह कोशिश करते हैं और मुझे अपनी राय दे. बहुत अच्छा है लेकिन इस मामले में पूरी करने के लिए छड़ी नहीं है.
शायद आप यह पढ़ मेरी प्रारंभिक टिप्पणी हिट है, लेकिन विश्लेषण निम्नानुसार है. स्थान, सेवा, और अपने साइट के लिए महंगा हो गया है सामग्री की गुणवत्ता को ध्यान में रखते हुए, लेकिन अगर हम विस्तार में विश्लेषण है कि हम क्या खा लिया, भाग आकार, तैयारी की कठिनाई, कच्चे माल की लागत या बर्तन की रचनात्मकता भी इस रात के खाने में 160 लगभग यूरो के लिए भुगतान करने के लिए काफी नहीं है? कि मुद्दा है.
मैं कुछ भयंकर करूँगा, मैं नफरत है, लेकिन मैं इसे मदद नहीं कर सकता ... मैं चाहता हूँ आप analicéis है कि हम क्या खा लिया, बर्तन, अपनी सामग्री और उनकी लागत, और मेरे लिए साबित होता है कि कुछ ठीक नहीं है:
- और एक छोटी कटोरी में ककड़ी और Wakame
- टूना tartare और एक अंडा और पोल्ट्री (€ 25) की जर्दी
- आठ सार्डिन की लंगोटी का अर्थ है (30 के बारे में €)
- मछली जो छह nigiris मक्खन के 2 टुकड़े, 2 मिनी थे, और मैं मिनी कोबे बर्गर, दो बटेर अंडे, grated truffle के साथ अच्छी तरह से हाँ कहते हैं. (21 के बारे में €)
- आठ टुकड़े Futomaki केकड़ा छोड़ने (€ 20)
- केले के काटने के तीन टुकड़े और तीन बनावट
- Clos मैरी (€ 27)
- एक शीतल पेय और बोतलबंद पानी
अपने खुद के निष्कर्ष ड्रा ... लेकिन मैंने सोचा है कि क्योंकि मुझे विश्वास है कि सब कुछ संतुलन और सद्भाव सब पर हो सकता है जब इस तरह एक रेस्तरां डिजाइन और जब इस तरह एक कार्ड डिजाइन करना चाहिए करना चाहिए. लेकिन लग रहा है मैं यह है कि आप "कुछ" आप नहीं जानते कि यह क्या है के लिए overpaying रहे हैं, लेकिन यह भी अद्वितीय होने का स्वाद देता है, किसी से पीछे नहीं जा रहा है.
वहाँ बहुत अमीर और अच्छी तरह से विकसित किया गया था, लेकिन Usuzukuri चुन्नी केवल पकवान है कि मुझे अनुमान लगाने के लिए है कि कुछ खास आकलन है कि यह इसके लायक है या नहीं में जाने के बिना भुगतान आश्चर्य लगता है कि चुन्नी की है के लिए जा रहा बिना, सबसे उत्तम होने के बिना सस्ता मछली,.
अगर आप मुझसे पूछें अगर मैं वापस? बिल्कुल, हाँ, लेकिन शायद अभी भी एक ही लगता है.
काबुकी वेलिंगटन
c / Velazquez, 6
28,001 मैड्रिड, स्पेन
दूरभाष: +34 577 91 78 77
http://www.restaurantekabuki.com/
http://www.hotel-wellington.com/
wellington@restaurantekabuki.com
[...] एक ही है और मैं कुछ समय पहले लिखा था प्रसिद्ध जापानी रेस्तरां काबुकी वेलिंगटन के बीच. में सिद्धांत Shikku Izakaya स्पष्ट समानता के बाद से यह एक और महान [...]
एंड्रयू, आप निम्न में हमारे संपर्क पृष्ठ का उपयोग कर एक ईमेल भेज सकते हैं लिंक
मुझे उसी के द्वारा एक निजी ईमेल तक पहुँचने के लिए. धन्यवाद और का संबंध है.
के रूप में यह करने के लिए एक मेल भेजने के क्या करता है
का संबंध है
एन्ड्रेस
एन्ड्रेस, आप अपनी टिप्पणी और योगदान के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.
कोबे क्या आप ठीक कह रहे हैं, वे और अधिक उपयुक्त हो सकता है एक उद्धरण है कि कुछ कोष्ठकों.
कुछ समय पहले मैं इस विषय के बारे में लिखा लेख है और मैं पूरी तरह से तुम क्या उल्लेख के बारे में पता कर रहा हूँ.
एक बार फिर धन्यवाद और सबसे अच्छा संबंध है.
jlastras का अनुमान है, दिल में मैं तुम इस आलोचना के लिए बधाई देता हूं, मुझे लगता है कि सबसे बुद्धिमान मैंने पढ़ा है, मैं पर्याप्त रिकार्डो के पथ से अधिक जानते हैं और मैं कहानियों सुनवाई के थक गया हूँ कि अगर टोक्यो में 4 साल, अगर तारो और टोक्यो में 2 दूसरों को, जो मैं निर्णायक लगता है कि कोई रिश्ता नहीं है पाकविद के समान कीमत की पेशकश की गुणवत्ता मक्खन मछली किलोग्राम प्रति 4 € लागत है. और अगर आप truffle absolutamnete कुछ भी, समुद्री शैवाल सलाद, कर रहे हैं और जमे हुए और 4 डॉलर की लागत, और कुछ है कि मैं आप की आलोचना करने के लिए या किसी को भी, अकेला कोबे, जापान में कोबे पता नहीं डाल ही नहीं है आप इसे निर्यात कर सकते हैं, क्या हम यहाँ है Wagyu उरुग्वे, अर्जेंटीना, न्यूजीलैंड में उठाया मांस और तंत्रिका की एक बहुत कुछ करने के लिए इकट्ठा है. बधाई और फिर से बधाई
मंच के पीछे, अपनी टिप्पणी के लिए धन्यवाद, मैं पूरी तरह सहमत हूँ और निश्चित रूप से सभी स्वाद के लिए कोई समीक्षा.
हालांकि, और आधार यह है कि कई कारणों से और काबुकी वेलिंगटन Iroco के लिए तुलनीय नहीं हैं पर, मैं अब भी लगता है कि स्थानीय जनता के बीच वहाँ पर्याप्त रूप से संबोधित कर के बिना snobs कि बहुत फैशन नकल और रुझान है कि उन्हें इन स्थानों के लिए नेतृत्व कर रहे हैं वे क्या ले जा रहे हैं.
इसमें कोई शक नहीं कि वह चाहते हैं, तो मैं तो सुनिश्चित करें कि है नहीं कर रहा हूँ जो भी आप अगर है, लेकिन क्या कर सकते हैं अगर मैं कर रहा हूँ यकीन है कि प्यार और सत्ता संतुष्ट बाहर आ कभी नहीं की गारंटी है.
आज तक इस लेख लिखने के बाद से मैं वेलिंगटन और काबुकी के लिए लौट आए हैं मेरी प्रारंभिक राय की पुष्टि की है और संक्षेप में एक ठीक रेस्तरां है, लेकिन आप और इसकी अवधारणा (यह सब, रूम सर्विस, पत्र, खाना पकाने, प्रस्तुति के बीच संतुलन और सामंजस्य का अभाव है, आदि.) और इसकी कीमत है.
अच्छी तरह से सभी स्वाद के लिए नहीं समीक्षाएँ, किसी भी मामले में, इस रेस्तरां दंभपूर्ण कुछ भी नहीं है, जो तैयार और सक्षम है. Iroko अपने ग्राहकों और चाहते काबुकी वेलिंगटन अपने स्वयं के स्वाद का सवाल है और इसे बर्दाश्त कर सकते हैं धर्मान्तरित.
मैं पूरी तरह से मोची का नौकर के साथ सहमत हूँ, इस जगह विशेषण ज्यादा हिट करने के लिए,.
मैं काबुकी वेलिंगटन में आ रात के खाने के नहीं किया गया है, लेकिन करने के लिए भुगतान करना है कि राशि बहुत ही अनोखी और कुछ अलग हो गया है.
मुझे लगता है कि जापानी कुछ दंभपूर्ण खाना है, और यह बहुत फैशनेबल, और माफ कर दो, लेकिन बेल के लिए बढ़ी.
Velazquez सड़क में अगले, आप Iroko है, आप एक किफायती मूल्य पर भोजन और बुरा नहीं है, तो मेरे लिए स्थान कीमत नहीं औचित्य नहीं कर सकते हैं.
माफ कर दो, लेकिन मुझे लगता है कि एक पास है.
crastino controbertido दिलचस्प लेख. वह बर्नार्ड Loiseau की आत्महत्या के विषय में सुना था, अपने दिन में एक विस्फोट किया गया था. दुखद अंत में उसे प्रसिद्धि जीता.
आलू एक राक्षस हैं, .... jajajajaja बनाने रोक नहीं है
इन टिप्पणियों के विषय में मैं तुम्हें एक लिंक भेजने के बहुत ही रोचक है, जो दिवालियापन के साथ मिश्रित (Michelin सितारा) पुरस्कार (गरीब प्रबंधन):
मैं jlastras, कुछ हम एक साथ उस दिन खाना खाया के साथ पूरी तरह से सहमत हूँ, लेकिन फिर मैं अगर मैं साफ़ - साफ़ नहीं पता है. सच है, अगर मैं एक वापसी का आग्रह किया, लेकिन जापानी, विशेष रूप से सुशी क्योंकि मैं खो दिया है, लेकिन मैं कह सकता हूँ, और मुझे यकीन है कि गलत नहीं हूँ, हम इन की तरह अपने ही घर में इस तरह के उत्तम व्यंजन का आनंद लिया है और अन्य साइटों, ताकि, मैं इतना के रूप में अलग है कि लागत में एक whopping रात का खाना (अंक में रूपांतरण दिलचस्प है, के क्योंकि यूरो उत्तरी के साथ खोने के लिए और सब कुछ सस्ता लगता है.) का भुगतान कुछ नहीं देख सकते हैं.
किसी भी मामले में, सब बहुत अमीर है, और, इस तरह के रूप में, मैं फिर से हूँ, जब तुम मुझे बताओ.
मैं भूल गया, तो आप कैसे कई सितारों "Jlastras काबुकी वेलिंगटन के लिए प्रदान करते हैं? ...
सस्ते मूल्य, नहीं है, लेकिन आप अपने आप को, पोस्ट के अंत में, कि इन rotundamnte Volveras पुष्टि ... तुम एक सवाल और जवाब है. हम भी परिसर के स्थान चुकाने: Velazquez, वेलिंगटन ... कि भुगतान किया जाना चाहिए. दूसरी ओर, रात के खाने के और अधिक प्रचुर था, लेकिन मेरी फीस, भोजन और तुम्हारा से अलग की विरल राशि है, लेकिन फिर मेरे आंकड़ा में परिलक्षित नहीं कर रहे हैं!
एक ग्रीटिंग