[Img: 3030440958, petit] Lorsque il ya quelques jours je pensais à ce nouveau défi pour notre recherche imaginé que l'application de spherifications être amusant pour certains de nos recettes. Des doutes ont été essentiellement deux: le premier en tant que sujet et que vous souhaitez ...
Sphérification, première expérience (II)
Publié le 17 Novembre 2008 par jlastras
Sphérification
Publié le 24 Octobre 2008 par jlastras
Afin de développer plus le défi que nous avons mis en il ya quelques jours notre section de recherche, puis nous allons développer quelque chose de la partie théorique de cette technique spectaculaire culinaire. Si nous devions définir la sphérification dire que ...
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