Ingrédients pour le gaspacho

Il ya quelques jours est venu dans mes mains un tout nouveau modèle brillant 4655 Oster mélangeur, le verre classique mélangeur de la célèbre marque Oster américaine a été un chef de file depuis de nombreuses années dans cette catégorie de petits appareils. En fait il ya plusieurs années, quand je ne avais pas encore pénétré Vorwerk deux ménages espagnols était suffisante fréquent de voir ces mélangeurs dans beaucoup de nos maisons. Près de 90 années se sont écoulées depuis John Oster a fondé la société John Oster Manufacturing Company, à partir de ce que dans quelques années, est devenu l'un des leaders dans la fabrication et la commercialisation de petites entreprises familiales.

Mélangeur Oster 4655

Ma maison a été l'un de ceux et ma mère avait une belle et puissante Osterizer® que sa sœur lui avait envoyé des États-Unis. Je ne me souviens pas très bien quand, il ya de nombreuses années, était la marque je ai choisi de faisait partie de l'équipement dans ma cuisine, si je me souviens bien, je pense que ce était une partie de ma liste de mariage. Des années plus tard, Termomix® venu à ma maison, et ce jusque-là avait été une merveille avec laquelle nous avons développé de nombreuses recettes il a été relégué par la combinaison puissante de mélangeur, minuterie et température fournie par l'appareil Wortek.

Ce est alors que mon fidèle Osterizer® a été remplacé et relégué au fond d'un placard. Dans ce coin sombre pendant des années est resté jaunissement au cours des années et seulement utilisée dans les cas exceptionnels où les parties prenantes et son mini-tasse fourni une utile non fournie par le Termomix®.

Ingrédients dans le mélangeur

L'arrivée de son nouveau successeur et les journées chaudes que nous avons eues à Madrid ont été m'a décidé à préparer la première saison de gaspacho avec ce vieil appareil fabuleux et errances afin Recoder. Pour tester consciencieusement, et à la différence du processus que je suis avec le gaspacho avec Termomix® dans lequel passent ensuite à travers le moulin à légumes pour enlever les peaux et les graines, je ai décidé d'ajouter les tomates pelées qui étaient glacée plus vite. Le résultat a été spectaculaire, deux verres en haut de gaspacho et la texture obtenue est imbattable, pas de glace et de peaux, et les graines ou rien occulter l'onctuosité sucrée de gaspacho lisse que je vous encourage à préparer. Il est incroyable de voir comment ce dispositif se déplace et déchiqueter les ingrédients dans le verre, la puissance du moteur de 600 watts et ses lames en acier inoxydable ont obtenu un résultat fabuleux.

Mélangeur Oster 4655

Outre l'inconvénient mineur des marques laissées ses gencives inférieures dans mon encimare blanc, je ne ai manqué un seul système de recogecables qui est toujours utile de garder la collection de la cuisine.

Voici, étape par étape la recette.

Gazapcho cerise avec Red Onion

Ingrédients (pour 4-5 personnes)

250 grammes de cerises lavées et dénoyautées
1000 grammes de Type tomate mûre poire
Petit concombre Moyen-
Petit poivron vert Moyen-
La moitié d'oignon rouge
Une gousse d'ail
Un demi-verre de vin huile d'olive vierge
Quatre cuillères à soupe rouge de vinaigre de vin
2 cuillères à café de sel
2 verres d'eau

Préparation

  1. Ces ingrédients pour deux verres de ce mélangeur
  2. Pelez l'ail et les couper en deux en enlevant le coeur
  3. Laver les tomates et enlever après que le cœur et la tige coupée en deux le long
  4. Pelez l'oignon rouge et couper une moitié en deux quarts
  5. Peler et couper le concombre en deux
  6. Laver et couper le poivron vert en deux pièces en enlevant les graines
  7. Dans un mélangeur en verre ajouter la moitié des légumes, un peu de glace, la moitié de la jarre d'huile, deux cuillères à soupe de vinaigre, une cuillère à café de sel et de l'eau en verre.
  8. Couvrir et mélanger à grande vitesse pendant environ deux ou trois minutes.
  9. Quand vous voyez ce qui est bien battu, soulever le bouchon du mélangeur et soigneusement pas sortir, ajouter la moitié des cerises lavées et dénoyautées un par un.
  10. Battre pendant environ deux minutes.
  11. Vider le bol d'un robot et mettre de côté.
  12. Répétez le processus de préparation d'un deuxième verre.

Présentation

Présent sur un bol de soupe ou un plat ou un verre en fonction de sa cohérence. En option, vous pouvez décorer avec des cerises dénoyautées.

Gazapcho cerise avec Red Onion

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