Ce week-end passé, nous improviser un repas et a fait l'Chamartín marché (par Race Nostra ), par Race Nostra, pour acheter des hamburgers pour le déjeuner. Parmi la sélection de manger, de truffe, de Guadarrama parmesan, le boeuf et le boeuf. L'achat comprenait également une demi-douzaine mini-burgers Waygu de faire comme amuse-gueule.

Dans la préparation du veau de Guadarrama pour préparer les enfants pour trois, une paire de mini-burgers dans le plan Waygu de dégustation, un apéritif pour tous.

Le premier a été préparé par l'exploitation d'une pomme verte dans son garde-manger et de la confiture de pomme avec poivrons rouges et ouverte. Couper trois tranches de pomme verte avec sa peau, un demi-centimètre de large et avait un peu grillé avec une goutte d'huile d'olive. Emplatamos la tranche de pomme et de le mettre une demi-cuillère à café de confiture de pomme avec Pepper Mini Rojay hamburger Waygu, rare, avec un peu de sel de Maldon. Le résultat est très intéressant de comparer la douce, légèrement acide et salé. La saveur de la viande n'est pas éclipsée par la douceur de la pomme et la touche sucrée de la confiture est très agréable et différente en combinaison avec l'offre et Waygu viande savoureuse.

J'ai aimé la deuxième version, mais il était le hamburger mini-surmonté d'un trait de sauce Teriyaki et d'épices avec un mélange de japonais, entre autres, contient de raifort, le sucre, le sésame, algue wakamé et de bonite séchée. Cela donne une saveur à la combinaison unagi rehausse la saveur de la viande. Un succès.

La confiture utilisée pour la première version était un bourrage-crafted marque française Epiceri Pro-raison. Sauce teriyaki était un vestige du dîner japonais préparé pour il ya quelques jours, en dessous de la recette que je laisse si vous êtes intéressé. Vous encourager, les hamburgers ne sont pas par rapport à sa taille pas cher, mais sont un apéritif étonnant que le début d'un dîner ou un déjeuner parfait. Je le recommande et je vous garantis que vous surprendra.

Pour la sauce Teriyaki dans une casserole, mélangez tout simplement une tasse de sauce de soja, une tasse de vin de riz (mirim) et une tasse de saké avec une cuillère à soupe de sucre brun. Porter à ébullition et laisser réduire de 12 à 15 minutes.