Je pense qu'il ya un dicton qui dit: «Retour à la fin de l'été, la maturité de coing" mais je n'ai jamais compris depuis le coing se rapproche de l'automne. Il ya quelques jours, j'ai parlé de ce fruit étrange, le coing , et j'ai eu depuis l'enfance a été tradition dans ma famille à faire confit et de la gelée.

J'ai fait remarquer que j'aurais peut-être encourager les cuisiner et enfin je l'ai fait. Il ya quelques jours acheté un couple de kilos de coings, quatre exactement, parce que tout le monde a eu lieu malgré un demi-kilo. Le même article a également parlé de la gelée de coing et j'ai décidé de préparer la recette là j'ai commenté.

Je laisse avec la recette de coings confits et ne paniquez pas si elle est un peu laborieuse, il vaut la peine et c'est un doux qui peut être le meilleur composant logiciel enfichable d'un bon repas, accompagné par un simple fromage quelques bonnes simple et écrous.

Ingrédients

2 kilos de coings (environ 1000-1200 grammes sera coing boeuf bouilli)
800 grammes de sucre blanc
1 jus de citron

Préparation de Mebrillo

1. Déposer dans une casserole deux litres d'eau à bouillir
2. Pelez les coings et retirer le cœur et les pépites (n'oubliez pas de garder les épluchures et les graines si vous exhortons à faire de la gelée)
3. Trocearlos en carrés et les mettre dans un plat avec le jus de citron.
4. Faites cuire pendant environ 25-30 minutes.
5. Broyer dans un Termomix ou un mélangeur pour réduire en purée jusqu'à ce que bien.
6. Peser la quantité de purée de coing et de prendre 20% de moins le même poids de sucre (par exemple pour 1 kilo de coings serait de 800 grammes de sucre).
7. Mettez la purée de coing cuit avec du sucre.
8. Cuire en remuant de temps en temps pendant environ 20 ou 30 minutes jusqu'à ce que commence à épaissir et changer de couleur.
9. Verser dans le moule souhaité et laisser refroidir.

Présentation

Démouler ou couper quelques heures plus tard et à présenter.