Un peu plus d'un an mjolmer a écrit un article sur quelques sacs qui avaient été faites rôtis proviennent des amis des États-Unis. En particulier, il est un kit composé d'un petit sac en plastique allant au four et une enveloppe avec des épices pour préparer le rôti.

Comme l'a expliqué le fonctionnement mjolmer est simple et le confort est pour éviter de salir le four et la facilité de la préparation en cause. En particulier, j'ai été préparé (curieusement aussi apporté il ya plusieurs mois par des amis des États-Unis qui ont lu l'autre article sur le blog) était de préparer des côtelettes de porc. Mais ici, je dois avouer que j'ai fait peu de préparation ou pas, si aucune des étapes recommandées pour prendre la relève. Je vous le dis.

Souhaitait depuis longtemps les côtes de porc barbecue et le défi était de leur donner ce point douce et précise qui rend la viande se détache de l'os. J'aime aussi mariné, le toucher légèrement sucrée, mais épicée afin de prendre l'opportunité d'utiliser le sac à rôtir il m'a semblé que ce mélange de rôti dans le four avec une touche de la vapeur générée dans le sac, pourrait fonctionne parfaitement pour mon expérience.

J'ai donc décidé de remplacer les côtelettes de porc pour les côtes et la simplicité d'épices juste mélangé avec 1/2 tasse d'eau pour une marinade avec un quelque chose de plus doux toucher, mais que si, en prenant les épices. Les untes préparation proposés dit simplement que les épices dans la viande et ajouter de l'eau 1/2 tasse à la valise, mais dans mon cas j'ai changé un peu.

Dans un saladier mettez 1/4 tasse de vin doux avec 1/4 d'eau chaude et ajouter deux cuillères à soupe de miel et d'épices et mélangé le tout bien. Introduit les côtes dans le sac remis la marinade et l'intérieur en veillant à ce que tous les quedase la viande imprégnée. Ensuite, il suffit de fermer le sac avec un joint d'étanchéité qui comprend le kit et le mettre sur un plateau et au four. Il est important pour vous de faire trois petits trous dans le haut du sac pour laisser sortir la vapeur générée pendant la cuisson.

Pour rôtir pas suivi le conseil du temps et dans mon cas, j'ai choisi de quitter d'abord à 150 ° pendant 30 minutes, puis a grimpé à 170 degrés pendant trente minutes. A la fin gardé les côtes à l'intérieur pour dix ou quinze minutes avec le four.

Quand j'ai tiré les côtes et tiré du sac, mettre le liquide dans une casserole à feu vif pendant quinze ou vingt minutes pour réduire la sauce.

Je peux vous assurer que le résultat était fantastique. Pas seulement pour le goût des côtes, mais aussi une texture exquise qui leur a fait deshiciesen dans la bouche, tendre, juteuse et sucrée, mais épicée tactile qui nous a fait profiter.

Je suis sûr que si vous suivez les instructions à la lettre le résultat sera bon, mais une attention particulière aux temps et aux températures du four.

Pour aggraver les choses du four et la source ont été entièrement propre et exempt de graisse.