La semaine dernière, j'ai eu le plaisir d'assister à une dégustation de différents types d'huîtres et charcuterie française a tenu à l'ambassade française à Madrid.

En raison de l'ouverture récente de la sortie de la française d'huîtres producteur Daniel Sorlut au marché nouvellement ouvert à San Miguel à Madrid, M. Bruno Delaye, SE l'ambassadeur de France en Espagne et en Espagne Sorlut Groupe nous a invités à cette dégustation fantastique où en plus de ses huîtres pourrait essayer Rives gin, champagne Lallier, vin blanc Baron Thomières la région de Gaillac, Caviar Baïkal et autres caviar grand et de nouveau appelé la truffe Caviar Truffe Façon.

La dégustation était fantastique. Les huîtres ont été précédés par du pain artisanal et le beurre, une truffe au caviar de truffes. Daniel Sorlut huîtres pouvait goûter le caviar avec les deux et les deux étaient fantastiques. Très original et unique qu'il sorporendente truffe en vue et dans la bouche. Le palais et son jardin magnifique qui abrite l'ambassade française étaient un lieu privilégié pour la dégustation.

Daniel Sorlut établissements ont une relation spéciale avec l'Espagne comme la fille du propriétaire, Laure Sorlut, partie étendue de leurs études en Espagne, qu'il considère comme son pays d'adoption. Son coéquipier, Hervé nuée, pas loin derrière, en tant que famille toute sa mère est espagnole. En outre, la marraine de son fils est Aragon et réside à Saragosse. Par conséquent, et pour six ans, Daniel Sorlut à participer à des foires alimentaires sur tout le territoire espagnol.

Considéré par beaucoup comme l'aristocratie des mollusques, les huîtres ont longtemps fait le bonheur des palais d'un citadin européen public et adepte des dernières tendances culinaires. En Espagne, la consommation des biens échangés, tout mollusque aphrodisiaque, est en croissance constante grâce à l'essor des bars à huîtres, la présence de ce bivalve délicat dans les lettres d'hôtels et de restaurants ou dans les vitrines des magasins, ainsi que les marchés alimentaires plus belles.

Pour répondre à cette demande croissante, Sorlut Daniel, l'un des plus grands producteurs de la France, a choisi le marché espagnol d'ouvrir son premier magasin exclusif dans le Mercado de San Miguel de Madrid.

Le Mercado de San Miguel, situé à côté de la Plaza Mayor à Madrid, est un marché privé dont la caractéristique principale est qu'il conserve sa structure originale en fer de début du XXe siècle. Il a été construit entre 1913 et 1916 sous la supervision de l'architecte Alphonse Dubé, qui a été inspiré par d'autres marchés européens réalisés en fer tels que Las Halles à Paris. La dernière rénovation, effectuée en 1999, revint à son marché d'origine. Cependant, son entreprise a été de diminuer progressivement incapable de rivaliser avec les supermarchés et les centres commerciaux modernes dans la région.

Pour éviter la fermeture, un groupe d'individus avec des problèmes d'architecture, des restaurants et différents de la société culturelle et sociale fondée Le Gastródomo de San Miguel. Son objectif est de relancer et de renforcer sa gamme traditionnelle de produits disposant d'une grande qualité, des plats de saison, des conseils culinaires et la possibilité de manger dans les listes générales et souples.

Ici vous avez quelques photos de .