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Dans un article récent, intitulé Another Way to Trade , les gens que je parle à mon père et a dit que le village voisin de référence, avec plus d'un millier de personnes et toute la structure commerciale habituelle.

Ce week-end dernier j'étais encore là, et depuis la visite était seulement pour les hommes (mon père et moi à marcher autour de la maison) est descendu à manger Cistierna. Avant de parler du restaurant en question, je ne peux pas commenter sur l'apéritif. Accompagné par un ami de ces terres, Pedrito pour les amis, nous avons visité trois barres comme on dit ici, «faire des vins." La question à discuter est l'apéritif idéal pour nous mettre dans chaque.

Tout d'abord, dans tout ce que vous obtenez de choisir ce que vous voulez prendre. Donc, notre choix a commencé par un dais de boudin noir (le typique de Leon, une saucisse avec des oignons, à laquelle le boîtier est retiré, les alevins et barbouillé comme s'il s'agissait d'une tarte), a suivi avec un cal, et s'est terminée avec quelques pois chiches dans une sauce. Dans tous les cas, délicieux, fait maison, chaleureuse et grande pour être l'apéritif de la maison. J'ai payé à la dernière place, et deux lits doubles et un rioja boire de la bière avec la moue trois pois chiches payé € 3,70.

Avec un tel casse-croûte savoureux dans le corps, nous avons laissé mon père et moi (Pierre a mangé à la maison avec sa famille) au restaurant Le filandón, l'un des Cistierna la plus recommandée. La façade est celle d'un bar typique ordinaire (en fait, il nous a pris le deuxième tour, les tripes), et la barre doit aller au restaurant, qui est le seul inconvénient à mon avis: la salle le restaurant n'a pas de fenêtre ou ouverture à travers laquelle la lumière naturelle à partir, et ainsi de suite une journée froide et ensoleillée d'automne, mangea comme une nuit sans lune fermée.

La lettre est à prévoir dans un tel endroit: modérément large, basé sur la cuisine traditionnelle, mais avec un clin d'œil sur la date. Nous avons opté pour partager certains ris de veau dans une sauce à suivre dans la ligne d'en-cas. Deuxième mon père a choisi un cochon en peluche trotteurs avec des champignons (senderinas l'appel il ya, un champignon minuscule mais délicieux) dans laquelle j'ai quitté pour vérifier qu'ils ont été impliqués magnifique.

J'ai décidé un long shot, tacos de cabillaud avec sauce au fromage bleu. Le poisson n'est pas le point fort de ces terres, ou sur le marché ou dans les restaurants, au-delà des truites dans la région, mais ce plat était franchement très réussie: la morue dessalée était parfaitement et la sauce maridaba étonnamment bien. Que oui, il avait un goût que je n'ose dire, mais je dirais que c'est de la moutarde. Il était accompagné de pommes de terre de cuisson et les poivrons piquillo.

Le projet de loi était entrée en abondance nous pourrions oser desserts, qui sont généralement régné recettes maison. Comme pour le vin, la lettre n'est pas trop large, mais les prix sont très serrés: à titre d'exemple nous prenons un Marqués de Cáceres reproduction pour 15 €.

En bref, si vous prenez vos étapes en Cistierna, il est intéressant de s'arrêter à la filandón restaurant El.

Je regrette qu'il avait pas de caméra, et je ne pouvais pas prendre des photos.

Restaurant filandón
Constitution Avenue, 11
24800 Cistierna
Leon
Espagne
Tél: +34 987 700 111