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Ysios a lancé une édition limitée de Reserva 2002, un collectionneur de vin né un et seuls les meilleurs raisins de la vendange.

Ce vin, et d la Rioja Alavesa a été faite avec des matières premières de qualité exceptionnelle et est le résultat d'une préparation minutieuse. Pris d'une sélection rigoureuse des raisins et de récolter seulement ceux qui sont jugés exceptionnels par le vigneron Luis Zudaire maintenu son leadership dans l'avant-garde de l'excellence et de Rioja.

Il ya eu 5.000 bouteilles numérotées Limited Edition Ysios Reserva 2002 arrive sur le marché avec une vocation à la conquête des palais les plus exigeants et répéter le succès de l'édition 2001, qui a remporté un succès critique et des consommateurs.

La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée d'environ 28 ° C, l'amélioration de saveurs primaires et une bonne évacuation. La macération est particulièrement long en raison de la qualité et le potentiel du raisin, et le type de vin recherché.

Le vieillissement est réalisé en barriques neuves à 75%, le chêne principalement français, 85%, sur le reste de l'Amérique. Vieilli pendant 16 mois en barriques. Il a gardé 20 mois en bouteille qui permet le goût en ce moment, ayant un potentiel de stockage de plus de 10 ans.

Dans son goût est rouge cerise. Nez intense, avec des arômes de fruits mûrs noirs et un fond élégant et léger rôti. En bouche, il est concentré et puissant, structuré et agréablement persistant. Avec quelques tanins mûrs et poli.