La semaine dernière, j'ai eu la chance d'essayer un nouveau restaurant dans un quartier de Madrid (Ponzano calle et les régions avoisinantes) dans lequel de multiples soumissions étant tous ne sont pas de qualité.

Mais ce n'est pas le cas de Diablo Mundo , une cuisine locale, le droit d'auteur et touche de créativité dans les mains de Fatima Perez, qui propose une excellente cuisine dans ce quartier animé et plein d'options de restauration.

Le restaurant a ouvert à Madrid un peu moins de un an et est supérieur à la bonne connaissance de Fatima Fatima au restaurant Posada Real La Casona Montealegre de situé dans la province de Valladolid, dans le village du même nom dans la zone Montagnes Torozos. Compte tenu de l'expérience à votre locale de Madrid ce sera aussi la prochaine destination si nous allons par Montealegre. Diablo offre un monde douillet que, malgré la maison pour atteindre jusqu'à soixante-dix invités, le décor et l'approche locale vous fait vous sentir à l'aise.

Votre lettre est très longue et est divisé en sept sections très équilibrés où, parmi d'autres spécialités incluent des plats de champignons et classique dans la section plaisirs gastronomiques hier et d'aujourd'hui. La liste des vins est vaste, mais notre choix, couvent de San Francisco, c'était fini. Toutefois, il a été judicieusement remplacé par un Ribera del Duero, 2005, établi pour la maison appelée Trail des Oliviers et il était de 12 mois en barrique, ce qui prouvait option trop et moins cher.

Dans notre cas compte tenu de la saison, nous laisser les champignons pour plus tard et nous sommes allés pour certains légumes, des artichauts en trois textures et une asperge cuite était le centre de la table et met en évidence le degré de cuisson des asperges et surtout la créativité et simple plaque d'artichauts pourrez déguster trois différentes saveurs et textures de la même produit avec un excellent résultat.

Alors que nous continuons à la morue grillé plats de pommes de terre et la sauce et quelques filets de calmars croustillants marinés Chicharro douce sauvignon blanc. Cod magnifiquement cuit et savoureux, mais mon choix était le Chicharro et je peux dire que le cornichon est servi chaud a été spectaculaire et le point de l'excellent poisson.

Pour fermer, nous partageons un gâteau au moment de Merengue et de Moras mais pas assez que je pense n'est pas adapté à la dent sucrée, comme moi, par la finesse de l'association avec les baies. Ah! et bien sûr nous l'eau à San Emilio, qui a servi comme une fermeture parfaite pour le déjeuner. Le prix par personne était entre 50 et 60 euros.

En bref, une expérience de plus de satisfaisante et un endroit hautement recommandé, je vous recommande de visiter.

Ici vous pouvez voir quelques photos.

Devil World
c / Espronceda, 34
28003 Madrid
Tél: +34 91 395 00 37
Web: http://www.diablomundo.com