Il ya quelques jours dans le menu du dîner de Noël de la société a été constituée à ce produit qui a suscité l'intérêt de nombreux amis et collègues pour être relativement inconnu, alors j'ai décidé d'écrire quelques lignes sur un tel produit spectaculaire.

Kobe est sans doute le boeuf la plus prisée dans le monde. Il est d'origine japonaise et il est connu dans le monde entier, comme si Kobe est la chair d'un bœuf ou japonais Tajima Kuroge appelé Wagyu (boeuf en cuir noir), qui pousse exclusivement dans les zones rurales du Japon, à moins de 300 exploitations agricoles d'aujourd'hui. Le nom vient du port de Kobe nom japonais à partir de laquelle est distribué dans le monde entier.

Il ya différentes raisons pour lesquelles cette viande est si délicieux et si cher, mais surtout parce que leur reproduction est très compliquée, laborieuse et coûteuse. Ces animaux ont reçu un massage quotidien peut atteindre, de la tendresse si particulière de la viande non seulement un traitement physique, mais aussi il aide les animaux sont plus calmes et détendus, ce qui dans tous les sens amélioré la qualité finale de la viande . Outre l'ajout à la diète de l'amour des animaux et de la bière a l'objectif de plusieurs, le premier sans aucun doute rester heureux et heureux, qui n'est pas, mais ce sera aussi stimuler l'appétit et vous fait manger plus de fourrage. Agit également sur la graisse du corps de la bière qui rend la graisse animale et n'a guère de donner un goût délicieux et propre.

Comme si cela ne suffisait pas de donner également ces animaux bains saké chaque tellement souvent et pendant plusieurs heures. Cela donne aux animaux une peau propre et parfumé sans aucun doute affecte également la qualité de la viande. Une texture de la viande si subtile que suggère même le foie gras et une saveur que les spécialistes de partout dans le monde considèrent inégalée.

N'est pas un hasard, encore une fois trouver un ingrédient unique nous ramène à Chamartin marché où vous pouvez trouver une boutique, Race Nostra , maintenant, je pense que c'est le seul débouché dans notre pays.

Comme dans tout ce qu'il ya des restaurants et un grand nombre d'imitations servir Kobe vous diront que ne pas être, parce que les mauvaises nouvelles, c'est que le vrai Kobe peut être comprise entre 200 et 300 euros le kilo, alors tirer vos propres conclusions.

Si vous voulez le tester dans un restaurant je vais recommander Viridiana , où Abraham Garcia fait parfois un «sartencilla" des sautés Kobe spectaculaire. Bien sûr, vous assurer que c'est dans la lettre si vous allez pour vous encourager à y goûter.