Por si no hubiese sido bastante la atrevida hazaña de acercarnos a ver el Concierto de Amaral y Bob Dylan en Hoyos del Espino nos decidimos ha complementarla realizando el trayecto en moto, y dicha gesta tuvo su recompensa nada más llegar. Hicimos el trayecto de un tirón, sin paradas, porque íbamos con la hora pegada para llegar a comer a El Almacén.

Precisamente por no parar y se nos dio francamente bien y tardamos menos de lo previsto, lo que nos permitió recompensar a nuestros cansados y doloridos cuerpos con una cervecita y unas Patatas Revolconas en el Mesón el Puente (muy cerca de donde comimos) como antesala a una comida que en próximamente os relataremos.

No se a vosotros pero a mi es una tapa que me parece sencilla y simplemente genial, quizás las podéis conocer como Patatas Secas, Patatas Machaconas, Patatas Meneadas o por otros nombres dependiendo de la región o ciudad donde las hayáis tomado, aunque son típicas de Castilla. En Ávila es una tapa muy habitual que podéis degustar bien elaborada en muchos bares y mesones. Su elaboración consiste en combinar unas patatas de buena calidad hervidas, con un buen aceite de oliva, pimentón agridulce o picante y panceta y chorizo como acompañamientos indispensables.

La degustación de esta sencilla tapa contrastaba con otra, de concurso, que degustamos el día de nuestro regreso a Madrid, en esta ocasión en la Casa de Postas ubicado en el centro de Ávila. La tapa en cuestión era Carpaccio de Ternera relleno de queso de Montenebro con reducción de Vinagre Balsámico a la cual su ilustrado nombre no le hacía honor. El resultado era correcto pero el queso de Montenebro de leche de Cabra sobresalía sobre todo lo demás quitando protagonismo al resto de ingredientes, además el conjunto se veía algo desmejorado por un pan de molde tostado como base.

La Tapa concursaba en el 9º Certamen de “Ávila en Tapas” que según comenté hace unos días en otro artículo se celebraba en Ávila durante mi visita. Lástima no haber tenido más tiempo el pasado domingo para degustar otras opciones de las que concursaban.

Ambos sitios son recomendables por lo que aquí os dejo unas fotos del Mesón el Puente y de la Casa de Postas.

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La semana pasada tuve oportunidad de probar un nuevo restaurante en una zona de Madrid (calle Ponzano y sus alrededores) en la que siendo múltiples las ofertas no todas son de calidad.

Sin embargo este no es el caso de Diablo Mundo, un local con cocina de mercado, de autor y toque creativo en manos de Fátima Pérez, que ofrece excelente cocina en esta concurrida zona y repleta de opciones gastronómicas.

El local lleva abierto en Madrid algo menos de un año y tiene como precedente el buen saber de Fátima en el Restaurante Fátima de la Posada Real La Casona de Montealegre ubicada en la provincia de Valladolid en el pueblo de su mismo nombre situado en la zona de los Montes Torozos. Dada la experiencia vivida en su local de Madrid este también será próximo destino si nos acercamos por Montealegre. Diablo Mundo proporciona un local acogedor que a pesar de poder llegar a albergar hasta setenta comensales, la decoración y el planteamiento del local te hace sentir a gusto.

Su carta no es muy extensa y está estructurada en siete secciones muy equilibradas donde entre otros destacan las especialidades micológicas y los platos más clásicos en la sección Placeres gastronómicos de Ayer y de Hoy. La carta de vinos es amplia pero nuestra elección, convento San Francisco, se había terminado. Sin embargo fue sabiamente sustituido por un Ribera del Duero de 2005 elaborado para la casa llamado Senda los Olivos y que tenía 12 meses en barrica, que demostró ser también opción y a mejor precio.

En nuestro caso dada la temporada dejamos las setas para más adelante y nos decantamos por unas verduras, unas Alcachofas en Tres Texturas y unos Espárragos Tibios fueron al centro de la mesa y destacables el punto de cocción de los espárragos y sobre todo lo creativo y sencillo del plato de alcachofas que permite degustar tres texturas y sabores diferentes de un mismo producto con un magnífico resultado.

Como platos principales seguimos con Lomo de Bacalao con salsa de patata y Calamares crujientes y unos Lomos de Chicharro en escabeche suave de sauvignon blanc. El Bacalao muy bien cocinado y sabroso pero mi elección fue el Chicharro y os puedo decir que el escabeche que se sirvió templado era espectacular y el punto del pescado inmejorable.

Para cerrar compartimos una Tarta al Momento de Merengue y Moras que aunque no lo parezca pienso que es apta para no golosos, como es mi caso, por la finura de la combinación con las moras. Ah! y por supuesto la regamos con un San Emilio que sirvio de cierre perfecto para la comida. El precio por comensal fue entre 50 y 60 euros.

En definitiva una experiencia más que satisfactoria y un lugar muy recomendable que os recomiendo visitar.

Aquí podéis ver unas fotos.

Diablo Mundo
c/ Espronceda, 34
28003 Madrid
Tlf: +34 91 395 00 37
Web: http://www.diablomundo.com

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A finales de este mes de Junio comenzará en Santiago de Compostela  la primera convocatoria del Concurso de Tapas Santiago(é)Tapas que congregará a más de cuarenta restauradores.

La iniciativa organizada por la Concellaría de Promoción Económica e Turismo se extenderá hasta el 13 de Julio y tendrá como finalidad promover la gastronomía gallega a través de pequeños platos que muestren sus exquisiteces en miniatura.

Los establecimientos que finalmente participen en el concurso configurarán una serie de rutas gastronómicas que se confeccionarán en base a la proximidad geográfica entre los diferentes locales.  Se otorgarán los premios Mejor Tapa, Tapa Creativa, Tapa Tradicional y Tapa del Público, siendo este último el único otorgado por decisión del público, puesto que el resto estarán en manos de un jurado profesional.

Como es época estival no se si dará la casualidad de que andéis por Galicia, pero de ser así yo no dejaría pasar la oportunidad de visitar esta preciosa ciudad con esta apetitosa escusa. Ah! y no olvidéis vuestro Tapasporte.

Via - Forum Gastronomic 

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El otro día de forma ocasional tuve la ocasión de probar el Restaurante Aderezo situado en el madrileño barrio Pinar del Rey situado en la zona norte de Madrid, cerca del final de la calle Arturo Soria.

Si tengo que destacar algo del restaurante es lo agradable que me resultó la sala, aunque también es cierto que cuando estuve no estaba lleno. Es posible que con todas sus mesas ocupadas el tema cambie sustancialmente porque según creo puede llegar a albergar hasta cien comensales.

La carta tiene un buen número de entrantes y menos platos principales divididos en dos grupos, carnes y pescados, y en ningún caso estos exhiben complejidad, más bien se trata de cocina de mercado con valores seguros. El servicio bien y su carta de caldos mas extensa en proporción que la de comida.

Para comenzar pedimos para compartir unas Anchoas con Tomate Raf y unas Rabas, ambas cosas bien elaboradas, pero para mi gusto a las Anchoas le sobraban cosas, pimientos y brotes tiernos les quitaban protagonismo y adulteraban algo el sabor de unas anchoas bien elaboradas. Creo que la elaboración debería ser más fiel al nombre y componerse exclusivamente de Anchoas y Tomate.

Mi plato principal fue un Tartar de Solomillo que pedí con “toque”, es decir ligeramente picante, y aunque estaba bueno llevaba demasiado aderezo que camufló sobre medida en sabor de la carne que quizás también estaba algo fria. El postre fue lo que más me sorprendió y no por su complejidad, pero si por su simplicidad, excelente textura y excepcional combinación de sabores, se traba de una Crema de Yogurt con reducción de Oporto y Ciruelas, buenísima!

La comida la regamos con un Arzuaga Crianza, vino que además de ser un acierto siempre me resulta peculiar y diferente.

El balance es positivo y creo que se trata de uno de esos restaurantes en el que hay que seguir indagando platos, máxime dada su adecuada relación calidad precio, entre 30 y 40 euros por persona.

Restaurante Aderezo
C/ Añastro, 48. 28033 Madrid
Tel: +34 91 767 01 58
Fax: +34 91 767 01 58
email: info@restauranteaderezo.com
Web: www.restauranteaderezo.com

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Habría sido imperdonable que habiendo pasado cuatro días en Barcelona no hubiese pasado por La Barceloneta a tomar una cañas, o Pica-Pica, como se dice en Barcelona.

Esta zona de Barcelona no fue ocupada hasta mediados del siglo XVIII por pescadores en condiciones muy precarias. Sus primeras construcciones son de 1754 y a pesar de los años y de que ya no esté ocupada por marineros, su aire continúa siendo diferente al resto de la ciudad. Durante el día su playa y sus calles están muy animadas por la gran oferta de restauración algunos de ellos al borde de la playa y otros, entre sus calles, componen algunas de las mejores ofertas gastronómicas de la ciudad.

El sábado que pasamos en Barcelona para hacer boca comenzamos con un largo paseo desde la avenida Icaria hasta la Barceloneta y fuimos por la playa disfrutando de un precioso y soleado día y de la actividad que tenía el paseo y la playa por el fin de semana y la magnífica temperatura. El mercado completamente remodelado hace poco más de un año alberga unos 35 puestos donde puedes encontrar excelente producto fresco y en su fachada principal interesantes opciones de restauración.

Y fue ahí donde comenzó nuestra andadura gastronómica en Els Fogons de la Barceloneta situado en la parte exterior del mercado en la fachada principal. Els Fogons de la Barceloneta ocupa la planta de un local común que también alberga el Restaurante Llucanés distinguido recientemente con una estrella Michelin.  Se trata de un bar de diseño -bastante típicos en Barcelona- que prepara tapas de muy buena calidad y algunas de ellas imaginativas. Tomamos unos Buñuelos de bacalao, Tataki de Atún, Entrecote con Foie y un Tartar de Atún. Todo estaba muy bueno pero destacaría el Tataki y el Tartar de Atún.

También echamos un vitazo al Llucanes y la verdad es que tomamos nota para la próxima vez que volvamos a Barcelona, su reciente reconocimiento, su aspecto y su carta son muy prometedoras.

Luego continuamos hacia El Vaso de Oro y probamos su Foie y unos Calamares acompañados de la riquísima cerveza que ellos mismos fabrican. De camino pasamos, aunque no lo probamos, por El Cheriff, famoso por su arroces, según parece tan ricos como caros y originales, alguno lo hacen con absenta, curiosa combinación ¿no os parece?

Por último volvimos a la plaza del mercado y rematamos la sesión en La Electricidad con Ensalada de Bacalao Macerado, Ensalada de Cangrejo, huevos rellenos, Tortilla de Patatas y de Espinacas, mejillones en escabeche, etc. y todo ello regado con un Vermut de Grifo de la casa que no ayudó a rematar el Pica-Pica.

Para terminar nada mejor que unos cafés y unas copas en una de las terrazas a pie de Playa de la Barceloneta disfrutando de la magnífica tarde y de su sobremesa. Os recomiendo que si visitáis Barcelona no dejéis de comer un día de esta forma por La Barceloneta, sinceramente merece la pena.

Si queréis más información sobre este precioso barrio y esta zona de Barcelona podéis acceder a la Web de La Barceloneta  y si queréis ver fotos de los lugares que frecuentamos acceder al siguiente enlace.

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La tarde, encapotada, permitió que comiéramos en una de las terrazas del puerto de Barcelona. Los camareros de diferentes restaurantes apiñados a lo largo del rompiente se disputaban los clientes ofreciendo de viva voz sus productos y elogiando la calidad de su comida. Es curiosa esta tradición, Marc, nos explicó que antes estos restaurantes eran chiringuitos de playa y se ofrecían así a los bañistas, recientemente tras quitarlos del arenal y concentrarlos en el puerto mantuvieron la tradición.

Francamente, este tipo de cosas no me gustan, no entiendo como una comida que al final saldrá por unos 30 euros por persona puede ser reclamada de esta forma, a viva vos y con guiños de complicidad a la puerta del restaurante, como si fuera un zoco o rastrillo. Sin embargo, este tipo de acciones realizadas con educación pueden formar parte del folklore y sustanciar la esencia de un local, así, de esta forma, me fue presentada una casa donde degusté la mejor caldereta de marisco que se haya cocinado, fue en Cudillero, aunque eso es otra historia…

Al final optamos por el Celler de Rocxi, curiosamente el único que no se nos anunció a voces, penúltimo de la calle y con excelente aspecto. Decidimos comer en la terraza.

Carta aseada y correcta. Pedimos al centro –“pica, pica” como se dice en la zona- caracoles con yerbas aromáticas y almendras trituradas, foie, boquerones fritos y buñuelos de bacalao y rematamos con un arroz con bogavante. Regamos la comida con un penedés blanco.

Yendo por partes, los caracoles tenían un gusto barroco, la salsa, elaborada con multitud de yerbas –diez según nos comentó el maître- recordaba ciertamente al pesto aunque con un punto más contundente. Sobraba  el alioli ofrecido como acompañamiento.

Referente al foie, se presentó rayado, para esta técnica es necesario que el hígado esté helado y esto se notaba en muchas de las virutas que se llevaron al paladar difuminando un poco su sabor –una lástima- No obstante, la materia prima era de calidad y se sirvió acompañada de jamón de pato y tostas (demasiado gruesas).

Los boquerones fritos, estaban en su punto y el tamaño de la ración era perfecto.

Los buñuelos eran correctos y como elemento reseñable sorprendió el emplatado, en una fuente estrecha y alargada, donde quedaban en fila de a “uno” y adquirían cierto protagonismo en la mesa.

Respecto al arroz con bogavante, bien presentado, adolecía de sabor y pareciera que el fumet no hubiera adquirido el gusto deseado, se echaban de menos determinadas especias, color y ese punto meloso común en este tipo de platos pues estaba seco. Uno de los ingredientes era calamar y sobresalía en demasía sobre el resto de sabores. Desde mi punto de vista es un error incluirlo en este tipo de arroces.

El vino, servido a su justa temperatura, fue un acierto.

Al margen de todo esto, el trato fue educado y amable, con explicaciones de los platos adecuadas y extensas.

No tomamos postre, si café.

El precio acorde con los platos elegidos. Se nos ofreció un licor de cortesía que aceptamos con gusto.

Como conclusión global me quedaría en que o bien no era el día adecuado (viernes a medido día) o el restaurante ha vivido tiempos mejores, me quedo con lo primero pues el local era pulcro y cuidado y tomamos algunos platos notables, sin embargo, es imperdonable un plato principal cocinado de esa forma.

El Celler de Rocxi
Moll de Gregal, 17. Port Olímpic
Tel: +34 93 221 00 21
Fax: +34 93 221 23 96
Email: rocxi@grupart.es
web: http://www.barcelona-on-line.es/rocxi/rocxi.htm

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A 10 km. de Benavente (Zamora) se encuentra el pueblo de Morales de Rey. Allí fuimos el sábado 25 de mayo cuatro amigos a comer al restaurante Brigecio, de reciente apertura.  El nombre de Brigecio proviene de un castro astur  “Castro Brigecio”, posteriormente romanizado,  que al parecer se encontraba entre los ríos Esla y Cea.

La fachada del restaurante nos sugiere un local moderno y acogedor, y exactamente así se revela Brigecio al entrar. Cuenta sólo con ocho mesas, pero el espacio entre ellas es el ideal para disfrutar de la velada. Los amplios ventanales proporcionan la luminosidad precisa.  

Una vez sentados, nos sirvieron un aperitivo de mejillones sobre mousse de tomate con virutas de cecina que nos vino de maravilla para abrir boca tras una noche larga.

Zamora, es sinónimo de vino de Toro. Nos decantamos por un Estancia Piedra, Reserva de 2002, por ser un vino que desconocíamos. No fue la elección más afortunada de la tarde. El vino es correcto, sin más, pero lejos de maravillas de precio similar como Bajoz o Colegiata, por citar alguno de los más conocidos.

Una vez servido el vino y los aperitivos pedimos primeros platos para compartir. Unas correctas croquetas caseras de jamón y gambas; pimientos rellenos de bacalao con una sorprendente salsa de zanahoria; espárragos blancos a la plancha, algo duros,  con una rica vinagreta de manzana y granada y unas deliciosas alubias con rabo, sin duda el mejor de esta tanda de entrantes.

Quedan para probar en otra ocasión el arroz Brigecio (arroz cremoso acompañado de nata, setas y gambas) y la copa de mousse de queso de entreviñas con compota de cebolla y crujiente de cecina.

Para los segundos, Brigecio ofrece platos de rabo de ternera (rebozado, pastel y guisado), así como caza (corzo y ciervo). Sin embargo, tres de nosotros nos decantamos por otra de las especialidades de la casa: las aves de corral.

El pastel de pularda relleno de orejones, piñones y foie con una guarnición de senderuelas fue todo un acierto. Perfectamente cocinado, jugoso y con el dulzor de los orejones perfectamente integrado en el delicado sabor de la pechuga de pularda.

Menos redondo es el plato que pedí yo, aunque desde luego hay que valorar su originalidad: Capón con bogavante.
Si bien el muslo y las dos tajadas de capón son gustosas, el plato no acaba de combinar la carne y el marisco. Uno tiene la impresión de comer pollo, y por otro lado, bogavante, pero de distintos platos. La salsa no sabe ni a una cosa ni a otra pero todo lo contrario. En fin, un plato que levanta más expectación por el precio, (18 €) uno de los más caros de la carta, y la vistosidad, que por sus características gastronómicas.

El último de los segundos platos a comentar es rollo de lubina. En este plato, el lomo de lubina está enrrollado con panceta y está acompañado de una vinagreta de piñones y manzana sobre cama de cebolla. Al contrario que en el anterior, la integración de la tierra y el mar está más conseguida. Quizás es un plato al que podemos estar más acostumbrados y choque menos el contraste, o quizás la cebolla caramelizada sirve como nexo de unión entre los sabores, algo que le faltaba al capón y al bogavante.

Los postres fueron sopa de chocolate con helado de chocolate, gazpacjo de fresones con helado de queso de cabra, natillas y flan caseros. Todos muy ricos, en especial las natillas. 

Terminamos la comida con cafés e infusiones a los que fuimos gentilmente invitados. Otro de los puntos fuertes de Brigecio es el servicio, tres chicas muy majas que no descuidan en ningún momento las mesas, siempre con una sonrisa.

Esta aventura gastronómica en un nuevo rincón del antiguo Reino de León costó menos de 30 € por persona (sin propina), sin duda, buenísima la relación calidad precio.

Si estáis cerca de Benavente, Brigecio es un restaurante a tener en cuenta.      

Restaurante Brigecio
c/ Calvo Sotelo, 2
Morales del Rey
49693 Zamora
 Tel.: +34 980 651 265

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Evidentemente tirarte cuatro días fuera de casa te da oportunidad de conocer unos cuantos restaurantes y eso es lo que me ha pasado en mi reciente viaje a Barcelona. Algunos de ellos han sido ocasionales e improvisados, y otros premeditados y planificados con enfermiza antelación, pero si tengo que quedarme con uno que me ha sorprendido me quedo con este restaurante llamado El Porrón.

Un buen amigo de Barcelona (gracias Carles!) me llevo de forma atropellada a improvisada a este peculiar lugar. Digo esto porque en la puerta del Hotel Icaria donde pernoctaba, a horas algo intempestivas ya para ir a cenar a una casa decente -y no digo que esta no lo sea- surgió la pregunta de mi amigo ¿y a donde vamos? ¿Qué te apetece? mi respuesta fue clara y sumisa …Estoy en tus manos y en tu ciudad, así, que donde tu quieras… Fue en ese preciso instante, sin dudarlo cuando Carles decidió ir a lo que definió como un sitio que me iba a sorprender.

Echamos a andar durante unos diez o quince minutos y entre agradables conversaciones llegamos a El Porrón, ubicado casi casi al final de la Calle de Doctor Trueta, por la zona noreste de Barcelona, “cerca” del puerto olímpico.

El lugar es pequeño, tan sólo cuenta con cinco o seis mesas y una pequeña barra a la entrada, al fondo la cocina, la concepción del local difícilmente puede ser más modesta, las paredes llenas de pósters de futbol (Danone siempre como patrocinador) y llenas de estanterías de trofeos de múltimples formas y tamaños, por el techo colgadas gorras y otros tipo de objetos, pero a pesar de todo este lío, el lugar desprende carácter y la estancia se torna agradable al calor de cualquier conversación.

Tomas y Pilar que regentan el local encargándose de la sala y la cocina respectivamente, se preocupan porque tu estancia no sea coyuntural y que en tu recuerdo perdure su amabilidad, su simpatía, su conversación y su cocina. En mi caso, los dos días que he ido a cenar, me puse en manos de Tomas y el nos deleitó con lo que entendía era lo mejor del día, productos de mar como Caracolillos, Cañaillas, Caracolas, percebes o guisos como Cap i Pota, con y sin judías, Mollejas con Cebolletas o las Anchoas con Pan Tumaca o las Patatas Bravas -nada que ver con las que responden normalmente a este nombre-. Os aseguro que todo esto no os dejará indiferentes y podréis disfrutar de un “Pica Pica”, como dicen en Barcelona, auténtico, de excelente calidad y por un precio entre los 2o o 30 Euros por persona, siempre en función de lo que pidáis.

Si quieres ver las fotos con algunos detalles de las cenas aqui tenéis un enlace.

Bar El Porrón
c/ Doctor Trueta, 225
08005 Barcelona
Tel.: +34 93 225 20 89

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Este artículo es para contar, como tantas otras veces, la experiencia en un restaurante, pero estoy tan fascinado por la calidad de la carne que tomé que no puedo dejar de empezar por comentar y destacar la excepcional calidad del Chuletón de Buey que comí. Sin embargo no todo son elogios para este fantástico asador vasco-navarro situado en el barrio de Chamartín en Madrid.

Creo que son tres las delegaciones que el Asador Frontón tiene en Madrid, pero en particular yo visité el situado en la calle Pedro Muguruza que creo es segundo de la saga. En esta ocasión era la primera que “cerramos” uno de los salones privados -en otras ocasiones he estado en el restaurante- y la verdad es que aunque es agradable la independencia del salón privado para que el grupo se sienta más a gusto, creo que de cara a la calidad del servicio es menos adecuado.

Ya había visitado en otras ocasiones el asador, pero hacía tiempo, y la elección no fue casual, conocedor de sus excelentes carnes rojas y de sus pescados. En esta ocasión eramos nueve de muy buen comer y tras una chistorra servida de aperitivo comenzamos con unos entrantes entre los que no puedo destacar nada especialmente, todo bien, pero nada excepcional, muy buen jamón ibérico, ensalada de bacalao, foie a la plancha y hongos salteados desfilaron por el centro de la mesa.

Lo que si debo destacar fue la carne roja, era excepcional, su textura inmejorable, tierna y sabrosa y su punto de asado y temperatura eran perfectas. No se si con la imagen os hacéis una idea, pero creerme que aun sabiendo que es de los mejores sitios de Madrid para degustarla, este día la encontré particularmente fuera de serie.

Si sois carnívoros y aficionados a la carne roja sabréis que independientemente de la fama del restaurante, de calidad de las reses, del corte y de la parilla, la carne tiene mucho de lotería y que el día que la pidas en un sitio como este, tengas suerte y puedas apreciar la diferencia entre un corte muy bueno y uno excepcional. Frontón II siempre es garantía de muy buena carne pero este día fue inmejorable, espero que si vais tengáis la misma suerte.

Para terminar nos trajeron el para mi “odioso” surtidito de postres, aunque tengo que reconocer que estaban buenos, especialmente la tarta de manzana. Siempre diré que no es forma de presentar ni de servir unos postres, creo que los desmerece si estos son de buena calidad.

Para beber tomamos dos magnum de Solideo Crianza 2003 de Dehesa de los Canónigos que potente en nariz y suave pero sabroso en boca fue un acierto con la carne roja.

Respecto al servicio fue lo peor y no acorde al precio que pagamos de más de 80 euros por persona.

Si queréis haceros una idea de lo que desfiló por aquella mesa os dejo este enlace.

Asador Frontón II
c/ Pedro Muguruza, 8
Tel: +34 91 345 39 01
email: asadorfronton@asadorfronton.es
Web Fronton I y II: http://asadorfronton.es/index.htm
Web Fronton III: http://www.asadorfronton.com

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El pasado fin de semana estuvimos cenando en un restaurante llamado Ex Libris ubicado en el bullicioso barrio de Chueca de Madrid. El restaurante está ubicado en el Hotel Lusso Infantas, es de ambiente cuidado y además de contar con una variada y equilibrada carta, tiene algunos menús degustación.

En ocasiones los restaurante de los Hoteles no me transmiten mucha confianza y la verdad es que este es de esos sitios que nunca habría ido de no ser porque me lo recomendaron.

Lo primero que sorprende cuando te sientas a la mesa es su ambiente bien cuidado y luego los precios de la carta bastante ajustados. Esto último y la estructura de los menús de degustación te hacen pensar que los platos serán pequeños, pero luego no es así, las raciones son bastante adecuadas.

Cenamos cinco personas y pedimos cuatro primeros, cinco segundos y cinco postres además de dos botellas de vino y cafés. Os digo esto no sólo para que podáis evaluar la buena relación calidad precio, que creo que es la clave de este sitio, sino para que veáis que los platos se adecuan perfectamente a un menú de tres partes que te dejará más que satisfecho. Si queréis podéis consultar la carta de esta temporada en este Link.

En mi caso tome la Cazuelita de sopa Cremosa de Carabineros y Crujiente de Langostino que estaba bien, algo pasada de tomate, el  Milhoja de Bacalao con Ali-Oli de Miel Crujiente que estaba rico pero su cobertura algo grasa y de postre el Brownie de chocolate con Helado de Nata y Nueces muy rico y en su punto de textura y temperatura.

La verdad es que probé otros platos y es de esos sitios que como aciertes con los platos te puedes llevar una magnífica sensación y sino puede ser un fracaso, pero es recomendable porque su relación calidad precio es excelente, pensar que por persona pagamos 40 euros. Si os animáis a probarlo de lo que he probado os recomiendo la Parrillada de Verduras, el Milhoja de Escalibada, la Ventresca de Bonito y el Brownie.

Aquí os dejamos unas fotos para que os hagáis idea de la sesión.

Restaurante Ex Libris
c/ Infantas, 29
28004 Madid, España
Tel: +34 91 521 28 28
Fax: +34 91 521 66 88
email: hotelinfantas@lussohoteles.com
web: http://www.hotelinfantas.com/madridhotel/esp/restaurantes.htm

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