Comentarios en: Unas Patatas Revolconas y una Tapa de Concurso en Ávila http://www.ellaboratoriogastronomico.com/2008/07/02/unas-patatas-revolconas-y-una-tapa-de-concurso-en-avila/ U n L u g a r D o n d e E x p e r i m e n t a r C o n L a G a s t r o n o m í a Sun, 14 Mar 2010 11:45:09 +0000 http://wordpress.org/?v=2.7.1 hourly 1 Por: rochi http://www.ellaboratoriogastronomico.com/2008/07/02/unas-patatas-revolconas-y-una-tapa-de-concurso-en-avila/comment-page-1/#comment-651 rochi Thu, 03 Jul 2008 13:06:36 +0000 http://www.ellaboratoriogastronomico.com/2008/07/02/unas-patatas-revolconas-y-una-tapa-de-concurso-en-avila/#comment-651 Las patatas revolconas, las he tomado en 2 sitios: uno fue precisamente en Avila, en el Bar German, en la Calle de Arevalo. Y otro fué en el restaurante Pablo en Sta. María de la Alameda, cerca del Escorial (Madrid). Las patatas revolconas, las he tomado en 2 sitios: uno fue precisamente en Avila, en el Bar German, en la Calle de Arevalo. Y otro fué en el restaurante Pablo en Sta. María de la Alameda, cerca del Escorial (Madrid).

]]> Por: mtapioles http://www.ellaboratoriogastronomico.com/2008/07/02/unas-patatas-revolconas-y-una-tapa-de-concurso-en-avila/comment-page-1/#comment-649 mtapioles Thu, 03 Jul 2008 12:26:32 +0000 http://www.ellaboratoriogastronomico.com/2008/07/02/unas-patatas-revolconas-y-una-tapa-de-concurso-en-avila/#comment-649 Repito comentario, lo he contado en jlastras.com en el paseo por ávila....y es que cuando se trata de hablar de tapas....me pierdo. Los que no volvimos tan pronto de Ávila seguimos la ronda de tapas, y a pesar de no tener fotos os diré que visitamos “El barbacana”, en plena plaza de Santa Teresa; y hubo equilibrio en la calidad. Catamos varias tapas distintas, la que presentaban para consurso se trataba de rabo de toro hojaldrado , como un rollito de primavera, con tomate cherry y salsa barbacana algo dulzona. Tomamos patatas revolconas y arroz, ambas normalitas, pero espectacular el canapé de brandada de bacalao templado. Repito comentario, lo he contado en jlastras.com en el paseo por ávila….y es que cuando se trata de hablar de tapas….me pierdo.

Los que no volvimos tan pronto de Ávila seguimos la ronda de tapas, y a pesar de no tener fotos os diré que visitamos “El barbacana”, en plena plaza de Santa Teresa; y hubo equilibrio en la calidad. Catamos varias tapas distintas, la que presentaban para consurso se trataba de rabo de toro hojaldrado , como un rollito de primavera, con tomate cherry y salsa barbacana algo dulzona.
Tomamos patatas revolconas y arroz, ambas normalitas, pero espectacular el canapé de brandada de bacalao templado.

]]> Por: crastino http://www.ellaboratoriogastronomico.com/2008/07/02/unas-patatas-revolconas-y-una-tapa-de-concurso-en-avila/comment-page-1/#comment-647 crastino Wed, 02 Jul 2008 17:10:47 +0000 http://www.ellaboratoriogastronomico.com/2008/07/02/unas-patatas-revolconas-y-una-tapa-de-concurso-en-avila/#comment-647 No me gusta atribuirme calificativos ni pontificar en asuntos que no conozco pero en este caso…como experto en patatas meneonas ;-) prometo facilitar la receta perfecta al blog. Sin embargo, como es condición sine qua non para poder describir una receta haberla realizado, prometo daros cuenta detallada la próxima vez que haga este plato. No me gusta atribuirme calificativos ni pontificar en asuntos que no conozco pero en este caso…como experto en patatas meneonas ;-) prometo facilitar la receta perfecta al blog. Sin embargo, como es condición sine qua non para poder describir una receta haberla realizado, prometo daros cuenta detallada la próxima vez que haga este plato.

]]> Por: Paseo Matinal por Ávila | jlastras.com http://www.ellaboratoriogastronomico.com/2008/07/02/unas-patatas-revolconas-y-una-tapa-de-concurso-en-avila/comment-page-1/#comment-646 Paseo Matinal por Ávila | jlastras.com Wed, 02 Jul 2008 16:40:14 +0000 http://www.ellaboratoriogastronomico.com/2008/07/02/unas-patatas-revolconas-y-una-tapa-de-concurso-en-avila/#comment-646 [...] nuestra visita a Ávila degustando un par de tapas en la Casa de Postas que como ya sabíamos se encontraba inscrito en el 9º Certamen de [...] [...] nuestra visita a Ávila degustando un par de tapas en la Casa de Postas que como ya sabíamos se encontraba inscrito en el 9º Certamen de [...]

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